贵州小吃麻辣丝的做法我相学做麻烦辣丝

1，把土豆洗干净 2，将土豆切成丝，有一种专门把土豆、红薯等切丝的工具，很方便；同时准备好辣椒粉，花椒粉，盐，五香面等调料制作成麻辣料，可以直接在超市里面买制作好的一包包的，有很多品种，推荐你买贵州大方的百里杜鹃。3，将切好的土豆丝放入清水再清洗一次，表面的淀粉洗掉，以免粘锅，要求不...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

麻辣螺丝的做法 主料 田螺 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 黄豆酱 适量 步骤 1.干辣椒和花椒，葱姜蒜，黄豆酱备用 2.田螺用清水养几天，待其吐净杂质之后再炒制 3.锅内放油，放入干辣椒和花椒小火炒香 4.放入葱姜蒜炒香 5.放入...

做法 1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软；5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀；6、倒入适量高汤，煮一会...

开阳麻辣丝的制作方法 材料：土豆500克，淀粉适量，调料：食用油500克（实耗50克），辣椒粉1大匙，花椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙 1.土豆洗净去皮切成长条，用水洗一下，捞出沥净水，拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用，2.在锅内放入油，待油烧至八成热时，放入土豆条，炸熟后捞...

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麻辣干丝的做法：1.豆腐干批成0.2厘米厚的片，切成6厘米长、0.3厘米宽的丝，炒锅置火上，放入植物油烧热，分批下入豆干丝炸到浅黄色，捞出沥油，趁热撒入精盐拌匀。2.白糖、酱油、香醋、味精、花椒油和辣椒油等同放一碗内调匀成味汁，浇入豆干丝上拌匀，临食时，撒入熟芝麻仁和花椒粉稍拌后装...

麻辣肉丝的做法最正宗的做法：1. 准备好肉丝和蔬菜，肉丝可以用猪肉或牛肉，切成细丝，蔬菜可以用青椒、红椒、洋葱等，切成丝状备用。2. 准备调料，包括豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、盐、糖、醋、蒜末、姜末等。3. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入蔬菜丝继续煸炒。4. 加入豆瓣酱、辣椒...

做法步骤：1. 将猪肉切成细丝，用料酒、盐腌制10分钟，腌制期间将干辣椒剪成小段，姜切成末，蒜切片备用。2. 炒锅加热，加入适量的食用油，油热后加入蒜片、姜末和干辣椒段炒香。3. 将腌制好的猪肉丝加入炒锅中，煸炒至变色。4. 加入适量的豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。5. 倒入适量的水，煮开后调...

麻辣肉丝的正宗做法：1. 准备食材：猪肉里脊肉250克、青红椒各2个、葱姜蒜适量。2. 将猪肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。3. 青红椒洗净去籽切成细丝，葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。5. 加入青红椒丝煸炒，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精、...