发布网友 发布时间:2022-04-20 18:41
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热心网友 时间:2024-02-16 05:00
材料
主料:面粉400g;
辅料:红薯150g、红枣100g、山药200g
糖卷果
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先把山药和红薯去皮,切丁。
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再把红枣去核与红薯山药放在一起。
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倒入面粉。
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一起拌匀,上火蒸大火30分钟。
5
蒸好后捣成泥。
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这是捣好的面团。
7
用保鲜模包起来定型,可以放入冷藏定冷藏一下,然后切块,也可以整几个形状。
8
然后用油炸。
9
炸成金*后捞出。
10
炸好的卷果。
11
炒糖,放入白糖和红糖。
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最后放入卷果,尽量每个都油沾上糖,出锅开吃。
小贴士
整形的时候如果不好整形就冷冻一下。
热心网友 时间:2024-02-16 05:00
主料
山药 :适量
面粉 :适量
辅料
水 :适量
油 :适量
白芝麻 :适量
大枣 :适量
桂花 :适量
白糖 :适量
油皮 :适量
具体步骤
第一步
1.将山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;
第二步
2.准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦*时捞出;
第三步
3.另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。