一个人每天的食用油摄入量是多少
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发布时间：2022-04-20 18:43
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热心网友
时间：2022-05-16 16:11
一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克（半两），这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。
食用油可以为人体提供热量，提供人体无法合成的必需脂肪酸，供给脂溶性维生素，还可提供食品风味和制作功能。
选购方法
一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色， 不可能也没有必要精炼至没有颜色。
二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。
三要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味(哈喇味或刺激味)，如有异味就不要买。
热心网友
时间：2022-05-16 16:12
中等体力劳动的成年人参考中国营养学会给出的膳食宝塔即可，即每日25-30g，对膳食宝塔有疑问的请继续阅读《中国居民膳食指南》。同时，每个人每天的能量摄入中应保证3%来自oega-6(亚油酸6)脂肪酸，且0.5%-1%来自 omega-3(亚油酸3)脂肪酸，也就是说摄入的油脂以植物油居多为宜。
目前排名靠前的答案属于误读了此膳食宝塔中的25这个量，25是推荐摄入量的最低值（但不是每日摄入量的最低*）。人摄入油脂过低也会影响健康，因为人体皮肤肌肉生长代谢、正常激素分泌等过程都需要从油脂中获取营养，摄入油脂过低甚至会影响其他营养物质的消化吸收。其正确的地方是，摄入的油脂量的确应该是包括食物和烹饪用油，食物中如饼干配料、肉类中的脂肪都应算在内。
通常的植物油密度（比重）大约是0.9g/ml，所以参考量换算成体积应该是大约27.8~33.3ml。
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时间：2022-05-16 16:12
Udo Erasmus博士被喻为世界油脂大师。上世纪80年代，当时北美人的肥胖症，糖尿病，高血脂等现代病急剧增长，媒体，健康专家和教育家都极力警告全民要采取低脂饮食，减少脂肪摄入和加大碳水化合物的摄入。Udo博士从他个人的经历中认为是脂肪出了问题。他潜心研究，出版了《致病脂肪 治病脂肪》。这本专著，很快就成为北美畅销书，至今已重印10次。Udo博士由此获得营养学博士。在之后的二十年中，他到电台，电视台，媒体和社区去普及他的理论。由于他在健康行业的贡献，2005年被加拿大健康协会授予终身成就奖。他的产品也销往世界20多个国家，无数次获加拿大产品金奖。
问：您演讲中总提到“现代人不是脂肪摄入太多，而是太少。”这句话怎么解释？
Udo博士: 在西方，将脂肪和饮食的矛盾可以归结为两个问题：方便性和储存性。为了现代人的便易，多以降低产品健康的标准为代价，延长储存期，可以使人们需要时随时可以拿到。常有人将健康问题归罪于脂肪，实际上应该归罪于,为了便易和贮存而破坏了有利健康的脂肪的加工过程。
而另一方面，西方的肥胖症也不是脂肪的问题。很多年以前，美国的食物金字塔就将碳水化合物放在最下面，脂肪放在最小的层面。这是一个很糟糕的建议。这就形成了一个恶性循环：过量的碳水化合物摄入（多数人都是），体内转化脂肪过程开始运行，燃烧脂肪过程关掉。于是血糖增高，更饿，更想吃，快餐方便食品这时便是最好的替代品。碳水化合物本身不是坏东西，坏的是那摄入的多余部分。鼓励人们尽量多摄入带有纤维的碳水化合物，要以脂肪补充能量的缺乏，而不是靠碳水化合物转成脂肪，再提供能量。这样就很容易摄入过量的碳水化合物。
问：坏脂肪是如何致病的?
Udo博士：食品油是非常敏感的。稍微处理不当就会变成有毒物质。（Udo博士打趣地提到中国的地沟油）。
脂肪和癌症有密切关系。研究发现炸锅脂肪会使动脉硬化。炸焦的油品，其化学结构已发生变化，有毒。毒素会流进细胞核心，破坏遗传物质，导致基因突变形成癌细胞。
种子提炼的油,易受高温和氧气所破坏。加工过程中的“氢化作用”（现代食品油的提炼过程），就是一变毒过程。这些有毒脂肪酸会引发系列疾病：
--增加脂蛋白水平，导致心血管疾病的主因。
--降低*酮，增加不正常精虫，影响男人生殖能力。
--妨碍胰岛素操作功能。
--改变脂肪细胞的运作方式，令血小板变浓。
问：好脂肪是如何救人的？
Udo博士：好脂肪具有以下功能：
好脂肪是指含有两种必需脂肪酸（人体无法自己制造，必须从食物中摄取）：亚麻酸Omega-3 和亚油酸Omega-6。这两种脂肪酸很容易受光线，氧气和高温破坏。
---必需脂肪酸能促进能量产生，令身体获取更多的氧气。
---能帮助肾脏排出积存在组织里的多余水分，过多水分是导致肥胖的原因之一。
---降低血脂：心血管系统是需要必需脂肪酸运送胆固醇的。足够的必需脂肪酸，才不会使不良胆固醇在血管内积累。亚麻酸Omega-3能降低“甘油三酯”，比药物有效，而且没有副作用。
---我们的身体要靠必需脂肪酸来制造前列腺素，血小板才不会过于积累而变浓。这就能预防血栓，避免心脏病和中风。
---必需脂肪酸对皮肤，头发和指甲扮演着重要角色。必需脂肪酸会在皮肤表层形成一层屏障，防止水分流失，使皮肤变得柔滑如丝。必需脂肪酸是绝佳的内服美容品。摄取足够的必需脂肪酸有助于人们抗老，即使进入花甲老年，皮肤仍然光滑，没有老年斑。
---必需脂肪酸有助于脑部发育和脑部运作。脑部是人体含有脂肪最多的器官。其中份量的一半是必需脂肪酸。
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时间：2022-05-16 16:13
食用油可以为人体提供热量，提供人体无法合成的必需脂肪酸，供给脂溶性维生素，还可提供食品风味和制作功能……食用油的作用不可谓不大。但食用油并不是吃得越多越好。油脂摄入量过多，除了会造成肥胖外，还会导致血液中的脂肪酸过多。脂肪酸过剩时，将主要以甘油三酯的形式贮存，从而造成血脂增高，引发心脑血管疾病。
热心网友
时间：2022-05-16 16:14
