茶叶中的主要成分是什么？

发布网友发布时间：2022-04-20 18:32

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热心网友时间：2023-06-15 22:21

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热心网友时间：2023-09-03 22:26

1、茶叶主要含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、芳香物质四种成分，茶多酚是形成茶叶色、香、味的主要成份之一，而氨基酸则是茶叶鲜爽的主要来源，咖啡碱则是苦味的来源，而芳香物质则促成了茶叶香气形成。
2、除此之外，还有脂类、糖类、维生素、有机酸、蛋白质等物质。茶叶中的化学成分不仅决定着茶叶色、香、味，更是一杯好茶的源头，其次亦能补充日常所需的物质。

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