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鹿茸的吃法及禁忌是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-20 18:34

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热心网友 时间:2023-10-03 11:37

鹿茸,是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。分享几种鹿茸食疗的吃法。

一、红参鹿茸炖瘦肉

做法:瘦肉切片,用开水焯烫,红参5g,鹿茸2g,枸杞子3g,桂圆肉6g清洗干净。全部食材加入炖盅或砂锅,加入开水,炖好加盐即可。此汤适合冬季进补,能增强人体免疫力。

二、鹿芪鸡汤

做法:土鸡500g切块焯水,200g猪瘦肉切大块,鹿茸3g洗净切片,黄芪洗净。所有食材放入砂锅内,加水炖熟,出锅加盐调味即可。适合宫寒不孕、腰膝酸软、四肢冰冷等症状。

三、鹿茸排骨炖虫草

做法:半斤排骨洗净备用,鹿茸10g,虫草10g,葱,姜洗净备用。排骨焯水,放入砂锅中,加水炖半个小时。半小时后加入鹿茸、虫草、葱、姜,再炖一个小时,出锅加盐调味即可。此炖品适合秋季进补。

食用禁忌:食用鹿茸要从小量开始,缓缓增加,不宜骤然大量食用,以免阳升风动,或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。鹿茸的保健作用非常高,是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,具有免疫促进剂的作用。
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