做烧饼放上起酥油口感好，具体该怎么做呢？

发布网友发布时间：2022-04-20 18:33

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热心网友时间：2023-10-22 06:02

油酥烧饼和我们平时吃的烧饼不太一样。虽然我们平时吃的烧饼也是用面粉烤的，但就是不能酥脆。炸麦饼很脆，很容易碎。很多人喜欢这种味道，吃的时候觉得有嚼劲，特别香，因为油酥烧饼外脆内嫩，咸脆，层次丰富。很多人喜欢。他们把它当早餐蛋糕吃，但一个都不够。其实也可以在家里做。此外，制作这种糕点的方法非常简单，毫不费力。所需的配料是面粉。喜欢吃油酥烧饼的朋友，请看一下我的步骤，学习一下！

首先准备350克面粉，一半面粉用100克热水焯一下，然后用100毫升冷水和另一半面粉，把所有的面絮搅拌在一起，加入10毫升油，揉成面团，醒发25-30分钟。在小碗中加入100克面粉和50毫升食用油，搅拌均匀。搅拌至没有干面粉后，小心揉搓成团备用。把面团在案板上搓几下，把面团表面抹平，擀成厚厚的面团，把面皮放进去，包好，擀成长方形面团，从下往上擀，切成8-10小剂。先取出一个剂子，压平，擀成长方形，两头朝中间对折，再擀成面饼，反复做3-4次。最后卷成长方形，放入预热好的电饼铛中烘烤6-8分钟左右，然后烤好的两面就会金黄。

制作油酥烧饼面团时，一半面团用温水混合，另一半用冷水混合。记得把所有的面团搅拌在一起，加一点食用油，揉成光滑的面团，先醒发20-30分钟，再做一些油酥面团备用。

把面团放在案板上揉几下，然后把面团放进去包起来。首先把它卷成一个长方形的面团，从一端卷起来，分成同样大小的药丸。直接将药丸卷成长方形，然后对折，重复3-4次。这样可以增加蛋糕的脆度。生胚完成后，可直接放入预热好的电饼铛中烘烤，无需醒发，两面金黄。

热心网友时间：2023-10-22 06:02

首先准备好1/4的油烧热以后关小火。知道面粉变成棕色状，然后把面团擀成薄片，在上面铺满酥油，撒上一些黑芝麻或者白芝麻，然后折成9层。卷好面团做成长筒状，然后把蛋液搅匀，捏开面朝着开口向反方向，你刷上蛋黄液，沾满芝麻，压实。最后把烧饼放入烤炉，烤15分钟左右。这样就做好了。

热心网友时间：2023-10-22 06:03

具体的制作方式就是，先将面团进行发酵，然后在面团中倒入相比例的起酥油，对面团体融合，然后再将面团放入锅中烘烤，这样做出来的烧饼非常的酥软，口感非常不错。