辣肉怎么做窍门

发布网友发布时间：2022-04-20 18:37

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热心网友时间：2023-05-04 20:33

先把肉切大块，放入酱油，十三香，盐等调味，腌制一个小时，再放入锅里炖熟即可。

热心网友时间：2023-05-04 20:34

温州腊肉，是温州的传统特产之一，是温州人过年的必备年货。主要精选猪的后臀肉，最好是肥瘦相间；用自制酱汁腌制，晾晒后风干而成。口味浓郁，颇有点酱牛肉的味道。腌制腊肉的最佳时间在农历的十月到十一月之间。那时寒风正起，秋风干爽，又不是太寒冷。　　对温州腊肉的评价只能有一个字形容，那就是鲜。不象别的地方有着很浓的烟熏味，咸咸的干干的。

热心网友时间：2023-05-04 20:34

步骤1
猪肉糜中放老抽、干淀粉、料酒各1茶匙拌匀腌制五分钟。姜蒜切成末、葱切成葱花、小米泡椒切碎。
步骤2
锅烧热，中小火倒入辣椒油、色拉油各两汤匙，下姜蒜末炒香后，加入泡椒碎和郫县豆瓣辣酱炒香。
步骤3
倒入腌制好的肉糜中火翻炒至肉末全熟
步骤4
加1汤匙生抽一点点白糖炒匀关火