羊肉胡萝卜香菇饺子馅的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-20 18:08
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热心网友
时间：2022-07-03 04:56
羊肉胡萝卜水饺
健胃
温补肝肾
温经止痛
保护视力
抵抗力
降糖
助消化
食材
山羊肉 1000克
香菇 适量
胡萝卜丝 适量
姜葱 适量
香油 适量
盐 适量
十三香 适量
蚝油 适量
生抽 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备带皮羊腿肉，洗干净。
2
准备一些洗净的香菇和葱姜。
3
先把羊肉切成片。
4
再剁成细细的馅儿。
5
把香菇和葱姜切碎。
6
把香菇、葱姜碎，和肉馅儿混合，再剁一会儿，使之充分混合。
7
感觉肉太多了，我又切了一点胡萝卜丝放进去剁了。
8
把胡萝卜完全剁碎，此时馅儿已经很细碎了。
9
把剁好的肉馅儿放入盆中，放入适量盐。
10
适量十三香。
11
适量鸡精。
12
一大勺蚝油。
少许生抽。
适量的香油。（尽量多放一些，香。）
戴上手套，充分抓匀，搅上劲儿，盖上保鲜膜备用。
面粉加水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒一会儿，揉一下，重复两三次，面团会很光滑。
醒好的面团不用再揉，用刀切一条，搓圆，切小剂子。
洒面粉，按扁，擀成饺子皮。取适量肉馅儿放在饺子皮上。
包成饺子。
码整齐，多的可以冻起来。
汤锅内加水煮开，下入饺子。
开锅后点入半碗冷水，开锅后再加些冷水，煮开，饺子都浮上来就可以盛出食用了。
