羊肉胡萝卜饺子怎么调馅

发布网友发布时间：2022-04-20 18:08

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热心网友时间：2023-07-01 21:37

把胡萝卜和羊肉剁碎；

肉馅放入料酒、橄榄油、生姜末腌制

；

胡萝卜用油翻炒一下，凉凉

；

把过油的胡萝卜、羊肉馅、葱碎、花椒、盐和一起拌匀。

烹饪技巧
:煮饺子时往水里放一点盐。

热心网友时间：2023-07-01 21:38

羊肉胡萝卜饺子馅的食材。
羊肉240克，胡萝卜1根，葱适量，鸡精半勺，鲜酱油2汤匙，胡椒粉半勺，老抽半汤匙，生抽2汤匙，食油适量，食盐2勺，料酒1汤匙，生姜适量。
羊肉胡萝卜饺子馅的做法。
羊肉先切块再切成末，备用。
葱与姜分别切成末，备用。
羊肉末放入容器中，加入胡椒粉，食盐，鸡精，生抽，味极鲜搅拌均匀。
然后再加入适量的老抽，食用油和料酒，顺时针在搅拌均匀，稍作腌制。
胡萝卜洗净去皮后剁碎，放入肉馅中搅拌均匀。
这样，羊肉胡萝卜饺子馅就做好了。

热心网友时间：2023-07-01 21:38

因为羊肉有膻味，所以一定要在羊肉胡萝卜饺子馅里加入一些生姜。如果喜欢吃洋葱的话，还可以放入一些洋葱，这样的话可以有效的去除羊肉的膻味，另外，胡萝卜要多切一些羊肉，少放一些，这样的话，可以更好地掩盖住羊肉的膻味，吃的时候也更加的美味健康。