过期酸奶可以发面吗

发布网友发布时间：2022-04-20 18:22

共3个回答

热心网友时间：2022-07-08 11:41

如果是刚过期不长的酸奶是能用来发面的。酸奶本身就含有较多的乳酸菌以及其它的菌种，所以是可以将过期不久的酸奶放在面团中代替酵母进行发酵的，因此过期不久的酸奶是可以发面的。用过期不久的酸奶发面不仅能使平口味更佳，还能够增加营养价值。但是如果酸奶过期的时间较长，这种情况下就不建议用它来发面了，以免对身体带来一些危害。

热心网友时间：2022-07-08 12:59

可以的，不用加酵母，发完之后可以加一点小苏打，不然是酸的

热心网友时间：2022-07-08 14:34

付费内容限时免费查看回答不能，过期的酸奶不能发面。酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响～

用来发面的过期酸奶必须包装上显示才过期的酸奶，外观和正常酸奶无二致，过期久了的酸奶就不能拿来发面了，可能会引起肠胃不适。

这个过期两个月太久了所以不能用来发面～

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