澳洲龙虾蒸多久
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发布时间：2022-04-20 18:20
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时间：2022-06-02 20:23
“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾（Australian Spiny lobster）。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种 ，通体火红色，爪为金*，肉质最为鲜美。
主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃—35℃之间，盐度17-24度之间能正常生活。五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。
做法
原料
酒店常见的“澳洲龙虾”也叫锦绣龙虾，多为广东越南等地的花龙虾，并不是正宗澳洲龙虾。活龙虾1只(约750克)，面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。
调料
精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。
制作
将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面：将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用；把全蛋面煮熟切成面条待用，培根切小粒炸脆；锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱；用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底；面条上面摆上炸好的龙虾块，上浇芝士酱，撒上碎芝士条；入280℃烤箱烤15分钟取出，上桌即可。
特点
色彩悦目，味浓鲜嫩。
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时间：2022-06-02 21:41
用料：
澳洲龙虾一只； 葱花或蒜蓉适量；色拉油适量 料酒两勺；糖少许 盐少许醋适量 耗油适量；
步骤：
1、一只半米长澳洲龙虾，尾部放尿，有个眼，筷子进去统统就会就出来水，就欧了。
2、龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔！里面*的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉。头部白肉很肥嫩！拿出切块。再摆回去。
3、身子肉切块，入味，放入料酒，耗油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量！
4、入味15分钟，上火前淋上点炒香的蒜蓉更好。
5、注意：要用大剪子修剪龙虾连接部位，使壳，肉分离的比较快。然后把龙虾摆回原位，大火水开后上锅，蒸10分即可。
6、蒸虾期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花哦，浇汁用。
7、出锅后淋上已经炒过的蒜蓉或者葱沫。完美，也可以蘸醋！
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时间：2022-06-02 23:16
如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。
如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了。
清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。
清蒸龙虾的做法：
蒸龙虾要把头和身切段，劈开。上面铺一层生熟蒜茸(蒜头切碎，2/3用一点油小火炒熟，1/3留在碗里加一点点盐一起拌匀)
铺好蒜茸的虾头有黄需要放在盘子里滚水上先蒸3分钟，之后再把铺蒜茸的虾尾放上去再蒸6--7分钟即可。
也可以把虾子切块，同葱姜蒜一同下油锅煸炒，再加料酒，酱油，糖，水煮滚，接着放盐，一点醋翻炒。然后下一大把香菜，勾芡即可熄火。
这个红烧龙虾直接连同汤汁一起铺在饭上面。一盘香喷喷的龙虾盖浇饭就成功了，不需要其它菜了。
注意：新鲜活龙虾烹饪前一定要放尿。用筷子在虾尾处插进去，就会有水顺着筷子流出，这时候龙虾也没有劲了。
清蒸龙虾是一道很鲜美的菜肴，很多人都非常的喜欢，在家做起来也很方便。那么你知道清蒸龙虾需要多长时间才能熟吗?
龙虾营养分析：
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
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时间：2022-06-03 01:07
澳洲大龙虾是餐桌上的一道大菜。通体大红色的大龙虾，象征着红红火火，龙虾头摆盘在桌上，又有独占鳌头的意思。那么，澳洲龙虾蒸多久才熟呢？清蒸澳龙需要几分钟？下面就随小编一起来了解一下吧。
澳洲龙虾蒸多久才熟
澳洲龙虾蒸10～15分钟可以熟，清蒸澳洲龙虾的具体方法是先将龙虾刷洗处理干净，再把龙虾放入容器内，之后放上葱段、姜片，放入蒸锅内大火蒸制10～15分钟后，拣去葱段和姜片，就可以开始食用澳洲龙虾了。
食用澳洲龙虾时，可以先将龙虾的外壳掰开，虾壳尽量保持完整，之后取出里面的虾肉并斜切成块，再蘸取蒜蓉、醋、香油等调料调成的料汁一起食用，其口感会更好。
需要注意食用龙虾的同时，不要再吃其它水果，尤其是酸性成分较多的水果，因为龙虾内的蛋白质会和酸性物质形成不溶于水的络合物，这种物质会影响肠胃的正常消化，严重时还会引起身体的不适。
清蒸澳龙需要几分钟
清蒸澳龙需要8-10分钟，以“蒜蓉澳洲花龙虾”为例。做法如下：
主料：澳洲花龙一只
辅料：蒜蓉适量
步骤：
1.新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。
2.蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。
3.将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可。
清蒸澳龙怎么做好吃
主料：澳洲花龙一只辅料：蒜蓉适量
步骤：
1.新鲜的澳龙。
虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。
2.蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。
3.将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可。
澳洲龙虾蒸多久才熟？清蒸澳龙需要几分钟？清蒸澳龙怎么做好吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。
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时间：2022-06-03 03:15
1澳洲龙虾的做法
1澳洲龙虾的做法
有了好材料，虾的做法就显得尤为重要了。只有做法正确才能品出好虾。那么澳洲龙虾怎么做才能保持色香味俱全?一起来分享澳洲龙虾的做法。
1. 购买
购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，注意买的时候，水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量，里面再适当的带点水，这会让你多掏钱。
2. 准备
材料 ：大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬。
3.烹饪：
(1)先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。
(2)然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。
(3)等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。
(4)然后盖好锅盖，开始煮。
(5)等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计时，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，个小的可以缩短时间。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。
(6)时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水，然后放在盘子里凉凉。
4.准备调料：
调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬，白胡椒的味道根据个人喜好而定。
5. 开吃：
那么大个的龙虾，从中间竖着剖开，肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，最好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。
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时间：2022-06-03 05:40
食材：澳龙1只，大米100g，糯米100g，盐适量，口菇3只，黑胡椒少许、香菜1根，葱2根
1、 大米和糯米混合洗净，倒入电饭锅煮粥，水要多放一点。口菇切小块，香菜和葱切末。一定要放糯米喔，增加粥的黏性。
2、 煮粥的时候处理澳龙，用厨房剪刀剪掉龙虾长长的触角，将龙虾尾巴和头部分离，用手一掰就分开了。再用剪刀将头部剪开去掉内脏，尾巴去掉壳，肉剪成小段。
3、 粥煮好后，放入龙虾头煮15分钟，离出锅前一分钟放入龙虾肉和盐，撒点黑胡椒，放入香菜和葱搅拌均匀后盛出。龙虾不能煮太久，肉会变老。唯一要把握好的是蒸者时间。蒸煮久了，肉没有弹性。
我将整个龙虾头放进去煮，装盘会好看一点，也可以将龙虾头敲碎后再煮，让龙虾的鲜与粥完全融合，红白相间再点缀着绿，鲜得流口水。加了糯米的粥额外黏乎，又吸收了龙虾的精华，鲜、黏、滑。我一口气连吃两碗，肚子胀得鼓鼓地嘴巴却不想停，吸一口龙虾头里的汁，比龙虾肉还鲜十倍。
最后的两只做了清蒸澳龙，最原味也最能体现龙虾的鲜香。舌尖与美食的碰撞，民以食为天，所有的烦恼都抵不过一个吃字，美食入口，全身舒坦，所有的不快抛到九霄云外。
清蒸澳龙做法：
食材：澳龙2只，龙口粉丝50g，生姜1块，蒜3瓣，生抽10ml，耗油5ml，香菜1根，葱1根
1、 用厨房剪刀剪掉龙虾长长的触角，再用剪刀从尾部到头部一分为二剪开，不要完全剪断，头部稍微剪开些，方便蒸汽进入，去掉头部内脏。
2、 龙虾身上抹点盐，再倒入生抽和耗油腌10分钟，粉丝用冷水泡软，电饭锅烧上热水。
3、 泡好后的粉丝用剪刀剪成小段放入盘子，再放上龙虾。蒸汽上来后，放龙虾蒸15分钟。
4、 另起热锅，加适量油，爆香剩余的生姜和蒜，淋到龙虾上，放上香菜和葱点缀。
一人抓着半只龙虾，尾巴上大块的肉吃着很爽，但真正惊艳的是龙虾头，吸一口，虾黄裹着汁水的鲜香从嘴巴一直窜到心里。
三、澳龙的营养价值
吃到这么鲜美的食物，我忍不住研究起澳龙来，这大概是所有美食达人的通病。
"澳洲龙虾"学名叫锦绣龙虾，体大肥美，一只澳龙的肉顶一盆子小龙虾，肉质细嫩，鲜香与甘甜融为一体。繁殖力强还容易存活，经得起国际长途运输，我们才能尝到澳洲活虾在大龙虾。
龙虾肉质较软Q弹，人体容易吸收，非常适合病后调养。
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时间：2022-06-03 08:21
澳洲龙虾蒸多久才熟
澳洲龙虾蒸10～15分钟可以熟，清蒸澳洲龙虾的具体方法是先将龙虾刷洗处理干净，再把龙虾放入容器内，之后放上葱段、姜片，放入蒸锅内大火蒸制10～15分钟后，拣去葱段和姜片，就可以开始食用澳洲龙虾了。
食用澳洲龙虾时，可以先将龙虾的外壳掰开，虾壳尽量保持完整，之后取出里面的虾肉并斜切成块，再蘸取蒜蓉、醋、香油等调料调成的料汁一起食用，其口感会更好。
需要注意食用龙虾的同时，不要再吃其它水果，尤其是酸性成分较多的水果，因为龙虾内的蛋白质会和酸性物质形成不溶于水的络合物，这种物质会影响肠胃的正常消化，严重时还会引起身体的不适。
清蒸澳龙需要几分钟
清蒸澳龙需要8-10分钟，以“蒜蓉澳洲花龙虾”为例。做法如下：
主料：澳洲花龙一只
辅料：蒜蓉适量
步骤：
1.新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。
2.蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。
3.将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可。
清蒸澳龙怎么做好吃
主料：澳洲花龙一只辅料：蒜蓉适量
步骤：
1.新鲜的澳龙。
虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。
2.蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。
3.将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可。
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时间：2022-06-03 11:19
主料
澳洲龙虾一只 葱花或蒜蓉适量
色拉油适量 料酒两勺
糖少许 盐少许
醋适量 耗油适量
清蒸澳洲大龙虾的做法步骤
搜狗问问
1. 一只半米长澳洲龙虾，尾部放尿，有个眼，筷子进去通通就会就出来水，就欧了。
搜狗问问
2. 龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔！里面*的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉，如图头部白肉很肥嫩！拿出切块。再摆回去。
搜狗问问
3. 身子肉切块，入味，放入料酒，耗油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量！入味15分ok。上火前淋上点炒香的蒜蓉更好
搜狗问问
4. 注意，要用大剪子修剪龙虾连接部位，使壳，肉分离的比较快。然后把龙虾摆回原位，大火水开后上锅。10分即可。这期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花哦，浇汁用。
搜狗问问
5. 出锅后淋上已经炒过的蒜蓉或者葱沫。完美，也可以沾醋！或者辣根哦。
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时间：2022-06-03 14:34
清蒸澳洲龙虾的做法：
用料：
澳洲龙虾一只； 葱花或蒜蓉适量；色拉油适量 料酒两勺；糖少许 盐少许醋适量 耗油适量；
步骤：
1、一只半米长澳洲龙虾，尾部放尿，有个眼，筷子进去统统就会就出来水，就欧了。
2、龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔！里面*的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉。头部白肉很肥嫩！拿出切块。再摆回去。
3、身子肉切块，入味，放入料酒，耗油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量！
4、入味15分钟，上火前淋上点炒香的蒜蓉更好。
5、注意：要用大剪子修剪龙虾连接部位，使壳，肉分离的比较快。然后把龙虾摆回原位，大火水开后上锅，蒸10分即可。
6、蒸虾期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花哦，浇汁用。
7、出锅后淋上已经炒过的蒜蓉或者葱沫。完美，也可以蘸醋！
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时间：2022-06-03 18:05
今天放假，好好的做了一道大菜犒劳自己。刚买回来的新鲜澳龙仔。鲜活的龙虾清蒸是最好吃的。
用料：澳龙，蒸鱼豉油，蒜头，盐，油，龙口粉丝。
做法：蒜头剁碎，锅内倒油，下蒜末炒香，加盐和蒸鱼豉油调味。
龙口粉丝用热水泡一下，捞出铺盘底。
澳龙刷洗干净，用刀从背上劈开，不要劈断，然后用手掰开一点。
将龙虾的虾线去掉，如果不嫌麻烦可以把虾腮什么不能吃的东西一并去掉，弄好后冲洗干净放粉丝上。
把熬好的蒜倒在龙虾上，中间劈开的位置多放一些，上锅蒸10分钟就做好了。
熬蒜末的时候，火不要太大，太大熬出来会糊。加一点蒸鱼豉油是为了增鲜。如果不喜欢粉丝的，也还可以在龙虾底下铺上一些金针菇也不错。
如果怕没蒸熟，关火后再焖上几分钟。
盐也不用放太多，龙虾自身有咸味，加一点就好。
虾可以放水（尿），拿一根筷子从龙虾*那里戳进去，然后再拔出来水就出来了。也可以不放，随便你自己
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时间：2022-06-03 21:53
