无花果能不能冷冻？

发布网友发布时间：2022-04-20 19:01

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热心网友时间：2023-07-10 04:00

      无花果可以冷冻保存，无花果所含水分大，无硬大的种子，鲜果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。只不过长期放在冰箱中保存口感没有新鲜的好，而且保存三个月以上后，果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。

      无花果冰箱保存步骤：
      保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意装果时不要装太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，相互挤压造成果实损伤严重而不利于保存。无花果的最佳储存温度在0°到2°C之间，保持较好的果实可以储存30天，一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天，冷冻的话最多可以保存3个月。
      此外，也可以像晒地瓜干一样制作无花果干，先将无花果蒸熟，然后再晒成干，好吃又易于保存。