虾几分钟蒸好
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发布时间:2022-04-20 18:50
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热心网友
时间:2023-06-26 12:18
虾肉一直以来都是人们公认的又好吃又有营养的食物之一,它和鱼肉、鸡肉等都是白肉的一种,他们的特点就是脂肪低、蛋白质高,故而食用起来更加的安心无负担,而且虾肉的口感比起其他肉类更加的q弹,那么虾蒸几分钟比较好,有哪些好吃的蒸虾呢?
一、虾蒸几分钟比较好
如果是大火,6分钟足矣,如果是中火,15分钟足够 友情提示: 蒸虾不是说时间越短越好,越鲜, 蒸虾仍然需要必要的时间,因为虾含有镁,
镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来,因此,建议用大火,在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。
二、有哪些好吃的蒸虾
1.元宝虾
原材料:虾500克,料酒1茶匙,姜片4片,香葱2根。
2.虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅
原材料:虾仁12只,丝瓜一根,瘦肉30克,苹果1/4块,核桃2个,干贝6颗,带皮姜片一块。
3.香辣虾
原材料:海白虾500克,大重庆火锅底料20克,葱10克,蒜15克,姜10克,香菜10克,花椒10克,盐5克,白糖10克,胡椒粉5克,豆瓣酱15克,料酒10克,干辣椒5克,鸡粉10克。
4.虾皮鸡蛋羹
原材料:笨鸡蛋2个,虾皮15g,温水 140g。
5.清蒸大米虾丸
原材料:基围虾一斤,肉末少许,大米适量,盐一勺,蛋清一个,料酒适量,姜末适量,淀粉两勺。
6.苦瓜如意虾
原材料:苦瓜1条,大虾仁14只,鸡汤2大匙,糖1/2茶匙,盐1茶匙,淀粉水适量,料酒1茶匙,太白粉1茶匙。
7.虾肉白菜包
原材料:白菜叶10张,沙虾100克,绞肉100克,香菇3朵,韭菜叶10根,盐,鸡精。
虾蒸几分钟比较好,有哪些好吃的蒸虾?虾肉的口感q弹爽滑,嚼劲十足,比起那些尝起来软趴趴的肉类,虾肉明显在食感上更盛一筹,但是虾肉的爽滑口感不仅仅是它本身自带的,同时也是要有制作过程严格控制时间的,只要把握时间才能保证口感。
热心网友
时间:2023-06-26 12:19
如果是大火,6分钟足矣。如果是中火,15分钟足够
友情提示:
蒸虾不是说时间越短越好,越鲜, 蒸虾仍然需要必要的时间,因为虾含有镁, 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来,因此,建议用大火,在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。
清蒸虾的做法:
主料:虾
辅料:料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁
1. 将虾线挑除,清洗干净并沥干水分。
2. 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。
3. 铺上蒜片、姜段,我还撒了几颗红椒圈。
4. 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。
5. 盖上一个和碗口一般大小的盘子。
6. 如果蒸至熟,出锅撒上葱段。翻拌即食。
小贴士:
1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头,尽量保持虾油的成分,使虾味十足。
2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢,以免伤到手和嘴。
3、红椒不喜可以不用,我喜欢吃点微微辣的口感。
4、蒸虾的时候,碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入,影响口感,但时间也要相应延长。
5、蒸虾的火候不易太大,时间不易过长,以免肉质过老。
热心网友
时间:2023-06-26 12:19
蒜蓉虾蒸几分钟
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如果是大火,6分钟足矣。如果是中火,15分钟足够友情提示:蒸虾不是说时间越短越好,越鲜,蒸虾仍然需要必要的时间,因为虾含有镁,镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来,因此,建议用大火,在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。
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蒜蓉虾的蒸法
材料:虾,白合,胡萝卜,蒜头,葱,辣椒
做法
1、既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了,蒜头剁蓉,切二片姜剁蓉,辣椒也剁蓉(由于孩子不太吃辣所以没敢多下),加盐和鸡精调味(一般我都在这配料里调好味就够咸了)还加了一点麻油会香点。
2、锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里,会听到滋滋响,配料就做好了。
3、我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底,这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油,不然我会觉得太油腻,百合蒸后粉粉的我很喜欢吃,小儿子却喜欢吃胡萝卜。
4、接下来处理虾子,虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉,再把虾背壳剪开然后用刀切一刀,如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀,把虾肠去掉,填入蒜蓉配料码在盘里,把所有虾处理好。
5、蒸锅把水烧开后放进去蒸熟,洒上葱花,最后再烧热油淋上去就完成了。
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蒜蓉虾的其它做法
材料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/2汤匙。调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许。
制作过程
1、将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。
2、将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。
3、将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。
4、将香菜放上虾面,淋上熟油。
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用。