猴头菇鸡汤的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-20 18:45

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热心网友时间：2022-05-12 21:10

前言
猴头菇我们平时常见的菌类，而菌类的好处也是显而易见的，多吃菌类可以有效的起到抗癌的作用，猴头菇是所有菌类当中口感各方面都比较好的，
黄芪的主要药理作用是“益气固表”，可以“利水”，也可以“托毒生肌”。
　猴头菇与黄芪，鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，
失眠
，体倦乏力，有气血虚弱表现者。
材料
主料：鸡300g、猴头菇一朵、黄芪适量、红枣5颗；
辅料：盐适量、料酒适量、黄芪
姜适量、胡椒粉适量
猴头菇鸡汤
1
鸡块焯水后，用清水洗干净。
2
猴头菇撕小朵，用碱水浸泡天，再用清水洗去碱味，用清水浸泡待用。
3
黄芪备用
4
鸡块加入纯净水，香叶
姜片
黄芪料酒，大火烧开，该小火慢炖2个小时。
5
加入猴头菇，红枣继续慢炖，红枣用牙签扎几个小眼，这样便于煮发出味。
6
感觉各食材都炖烂入味了，加咸盐，少许胡椒粉即可。
小贴士
猴头菇要用碱水浸泡，可去除苦味，浸泡后要用清水多洗几次。
红枣用牙签扎几个小眼，易煮发出味。