青菜怎么腌咸菜

青菜腌干咸菜的做法：1. 准备青菜、盐、干辣椒、花椒、大蒜、姜、白糖、醋、料酒、香油。2. 将青菜洗净切成段，加入适量盐拌匀腌制20分钟，挤干水分备用。3. 干辣椒、花椒、大蒜、姜切末备用。4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、大蒜、姜末煸炒出香味。5. 加入适量白糖、醋、料酒、香油煮沸，倒入腌...

用青菜做咸菜的做法：1. 将青菜洗净，切成段或者切成小块。2. 加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20-30分钟。3. 将腌制好的青菜放入干净的玻璃瓶中，加入适量的白醋和糖，搅拌均匀。4. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后就可以食用了。

1、腌制青菜需要先将青菜洗净后晾晒，然后加入盐均匀涂抹，2、再加入一些糖、辣椒调味，倒入清水和适量淀粉，然后密封后放在阴凉处腌制20-30天即可。3、腌制青菜一般环境的温度越低，腌制时间越久，腌制的咸菜味道更加纯正，口感更独特。

1、用料：青菜8颗、盐适量、淘米水适量。2、青菜不要洗，太阳底下凉半天。3、热锅烧水，水开后放入青菜，烫5-10秒左右就捞出。一定不要烫太久，叶子容易烂，放进一个大碗或者盆里都行，加入适量盐，量比炒菜多就行。4、淘米水煮开放凉，放凉后的淘米水倒进青菜，再找一个重物压住，避免菜浮起...

把青菜洗干净腌咸菜，烧水沸腾腌咸菜。把青菜稍微烫一下，不需要烫太久。准备一个大点的盆子，盆子一定要干净，不能有油渍，不然菜会腌烂掉。铺一层青菜，然后撒盐（盐的量不用太多，腌好以后炒着吃还能再加盐的），然后放几颗干辣椒腌咸菜，每一层都重复同样的步骤，找一个直径差不多的蒸屉盖...

1、把白菜根切除，对于叶子腐烂部分去除掉，白菜用清水清洗干净。2、把缸倒入适量水，水里放入适量的盐，让盐溶化在水中。3、把洗净的白菜放进缸里，白菜高度要高于缸口，然后把大石头压在白菜上。4、这样经过10-15天，白菜腌制成为金黄色就可以食用了。腌制原理 蔬菜在腌制过程中，其外观和成分上起...

青菜做干咸菜的做法是把青菜切细，然后把青菜晒干，再把青菜放盐揉并且放在桶里三天，然后把青菜在洗了再晾干，最后装进放入坛子里，在坛子里加入花椒、蒜、生姜丝即可。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更...

一、青菜咸菜的腌制方法：1）将青菜洗净，有些水分过多的青菜需要先蔫一蔫，比如黄瓜、白菜；还有些青菜需要开水抄一抄，比如芹菜；2）直接放入适量的盐和清水，根据个人胃口还可以加一些调味料，比如糖、醋、味精等；4）密封腌制，短则几天；多则半个月；5）食用。二、各种蔬菜的腌制 1、辣椒黄瓜...

青菜头腌咸菜的做法 1. 准备好青菜头、盐、白糖、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、料酒、醋。2. 将青菜头洗净去皮，切成小块，加入适量盐拌匀，腌制30分钟。3. 将腌好的青菜头沥干水分，加入适量白糖拌匀，腌制30分钟。4. 将大葱、姜、蒜切成末，干辣椒、花椒、香叶备好。5. 在锅中加入适量...

腌制青菜有两种方法1、干腌青菜 将新鲜青菜晾晒干，干度可以自定，大概阳光下晾晒1-2天左右，晾晒得越干，吃起来越有嚼劲，一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料，直接食用的则不必太干。然后清洗干净并切好，切的长度也可自定，也可不切直接腌制。然后加入糯米熬制成的稀饭，稀饭不要太稀，可以更长...