雪媚娘最简单的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 19:13
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-11 21:52
30g玉米淀粉
50g熟糯米粉
30g细砂糖（馅料）
300g总统淡奶油
1个电子称
1个芒果
2只烘焙透明手套
1个刮刀
35g细砂糖（面皮）
1份展艺蛋糕纸托
130g糯米粉
15g黄油
160g牛奶
做法步骤
1. 将所需所有原料辅料准备齐全。
2. 将所有配料按照上面的所需克重配齐。
3. 将糯米粉，白砂糖（面皮皮），淀粉和牛奶放在一个盆里充分混合，充分搅拌至无颗粒状态。
4. 将搅拌好的糯米皮原料盖上保鲜膜上蒸锅上蒸25分钟左右。如果不知是否熟可以用筷子插入最中间看是否还有液体流动。如果没有流动而且发硬就表示基本熟了。
5. 在蒸糯米粉的时候我们开始炒熟糯米粉。炒熟的糯米粉主要用于包馅料的时候不粘手。用锅将糯米粉炒制微黄有淡淡的香味即可。
6. 炒熟糯米粉之后我们开始将芒果切成小丁，淡奶油加白砂糖打发备用。
7. 此时将上锅蒸熟的糯米粉混合入黄油，揉好，备用。很有手感是不是？
8. 将面团分为35g左右的小份，用擀面杖擀成饺子皮样子大小，包入芒果和淡奶油，捏合。如果觉得粘手就放一些熟糯米粉，但是不要太多后期不好捏合。这个手套特别合适，不会粘手，也是在豆果购好货买的。
9. 包好放在纸托上面。冰箱冰一下口感最好。
热心网友
时间：2022-05-11 23:10
糯米粉(皮) 50g
玉米淀粉 15克
糖粉 30克
淡奶油 20克
水 75克
淡奶油(馅) 100克
细砂糖 10克
奥利奥碎 适量
糯米粉(手粉) 30克
流程：1、糯米粉，糖粉，玉米淀粉混合。
2、加入水和淡奶油搅拌均匀。
3、将面糊过筛一次
4、放入锅中大火蒸十五分钟。盘子上要盖个碟子防止水气流入面团中。
5、在蒸面团时可以抄熟粉。糯米粉放入热锅小火抄熟。(抄到粉没有生粉的味道或稍稍有点黄)
6、在蒸好的面团上加入黄油
7、先用勺子搅拌，待温度降到不烫手就揉成团。(刚出炉的面团很热不要直接用手揉防止烫伤。)
8、将揉好的面团放入保鲜袋放冰箱冷藏半小时。
9、淡奶油加入细砂糖打发到裱花奶油状态。
10、按板上铺一层保鲜膜洒上适量熟粉，将冷藏好的面团揉成长圆筒型。
11、分成30克一个的剂子并撠成圆型。
12、将面皮放入一蛋挞模中，中间挤入奶油。
13、放入奥利奥碎。
14、再挤上一层奶油。
15、封好口，倒转过来即可。
16、成品
热心网友
时间：2022-05-12 00:45
