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奄腊兔子肉怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-20 19:11

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3个回答

热心网友 时间:2023-02-07 09:08

1、腊兔一般都比较咸,先把腊兔放在淡盐水中浸泡个小时,除去过度的咸味,然后洗净。分成五六个大块,放入蒸锅中大火蒸20分钟,下锅凉干水分切成薄片备用; 2、青蒜苗、红干椒切成半寸斜段,姜切成丝备用。3. 热锅凉油放入切好的腊兔肉片,放入青麻椒,小火慢慢煸炒出麻香味,放入红干椒继续煸炒

热心网友 时间:2023-02-07 10:26

焖兔肉做法:

1、兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分;
2、生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段;
3、调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料;
4、把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水;
5、热油锅,爆香姜块;
6、倒进兔肉,大火翻炒1分钟;
7、喷下料酒;
8、倒进调料;
9、继续大火爆炒2分钟;
10、加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃;
11、焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁;
12、装碟上桌就可以啦;

热心网友 时间:2023-02-07 12:01

付费内容限时免费查看回答腌腊兔肉是南方传统肉食品,主要分布于四川、云南等地区。其实福建才是腊兔的发源地,由于它的美味独特,流传到了现在,全国很广了。腊兔肉不仅口感好,兔肉含有丰富的卵磷脂,是孩子大脑和其他器官发育不可缺少的物质,有健益智的功效。食材野山兔 一只八角 适量花椒 适量桂皮 适量方法/步骤活山兔一只,要选择膘满肉肥的,越大越嫩越好宰兔剥皮,开膛掏尽内脏,去脚爪待用盐渍。将配料混匀后,涂擦胴体内外(也可用冷开水7.5千克溶解配料湿腌),平置于容器内,剩余的腌渍料撒在最上层,每天上下翻动1次,3天后取出整形。整形。腌制好的胴体摊开放在案板上,肚腹朝下,将前腿扭至背后,用重物将其压平,撑开成板形,定形一定时间后,挂阴凉通风处晾干,一般7~10天即成。亦可烘烤,即成成品注意事项适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用

希望能够够对你有所帮助

奄腊肉怎么做法

1.腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。2.锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。3.锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放锅中过一下。4.炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。切条、腌制:将...

奄腊肉的做法

1、将猪肉切成10厘米左右宽的条块,清洗干净,倒入大盆中,倒入少量的精盐,再倒入适量的水,将猪肉淹没,泡上2个钟头待用。2、放较多的适量盐在锅里炒,再放入花椒,大料,香叶,桂皮,小茴香适量,至盐粒发黄,盛出。3,把五花肉用水浸泡后,然后取出晾干水分。待猪肉完全干透后,我们将调料全部均...

怎样才能做好奄腊猪蹄

第一步,撒盐:用尖刀将猪脚划开,不要留太厚的肉层,然后用食盐均匀涂抹在划开的地方,外面也要涂抹,让整只猪脚都均匀的被盐覆盖,食盐量应该比平时稍重,一般100G盐对应5kg肉左右,这个可以自己衡量。盐稍重一些一个主要是防止脱水不彻底发生腐臭,再一个是防止盐不均匀导致味道不佳。第二步,...

给我一些有哲理的小故事吧?

得到鱼的人原地就用干柴搭起篝火煮起了鱼,他狼吞虎咽,还没有品出鲜鱼的肉香,转瞬间,连鱼带汤就被他吃了个精光,不久,他便饿死在空空的鱼篓旁。另一个人则提着鱼竿继续忍饥挨饿,一步步艰难地向海边走去,可当他已经看到不远处那片蔚蓝色的海洋时,他浑身的最后一点力气也使完了,他也只能眼巴巴地带着无尽的...

铲屎官还记得你的猫主子做过什么不可思议的事情么?

在门口等着。每天下午,只要看见猫往门口一坐,我们就知道,准是我爸要下班了。猫“喵喵”一叫,不到两分钟,我爸准到家。有一次,我爸有事儿回老家了,没说什么时候回来。一天早晨,猫不吃饭,早早蹲在门口一动不动。我们觉得奇怪,这猫是怎么了?结果中午时分,我爸居然回来了!

谁有武林群侠转攻略啊帮忙找下全的

土辣椒:先到兽皮店找赵五要土辣椒,他提出用药铺老板那只粉红色的兔子做交换,来到药铺,老板说除非用十株仙鹤草来交换。从下方出城,在林子里采到十株仙鹤草(养成时到杂货店可以买),然后回药铺交换粉兔再拿给赵五即可(图4)。 野熊肉:在成都城下方的井边给乞丐100钱得到鹅毛毽子,然后拿给牌坊下的跳绳的小女孩...

搞笑笑话

肉去!她找来肥的,你说你要瘦的。她找来瘦的,你说你要肥的。这样不就可以揍她 了嘛。当然,你也可以这样说。兔兔过来,给我找个女人去。她找来丰满的,你说你 喜欢苗条的。她找来苗条的,你说你喜欢丰满的。可以揍她揍的有理有力有节”。大 灰狼频频点头,拍手称快,对老虎的崇敬再次冲向新的颠峰。不料...

有歇后语、谚语、诗句等的文章

◆多锉出快锯,多做长知识。◆树老根多,人老识多。◆砍柴上山,捉鸟上树。◆砍柴砍小头,问路问老头。◆砂锅不捣不漏,木头不凿不通。◆草遮不住鹰眼,水遮不住鱼眼。◆药农进山见草药,猎人进山见禽兽。◆是蛇一身冷,是狼一身腥。◆香花不一定好看,会说不一定能干。◆经一番挫折,长一...

笑猫日记的好词好句好段

第二天 身上没有肉的猪 第三天 求生的欲望 第四天 救命的樱桃 第五天 靠想象活下来的粉红猪 过几天 八只花背小猪 又一天 小猪娃是怎么出生出来的 第二天 每天上班、下班的黑旋风 第三天 神灵之龟 第四天 一个天大的秘密 第五天 重返自由世界 那一天 一条没的救的尾巴 第二天 三宝救了老老鼠的命 ...

伊索寓言故事有哪些,内容多一点

有一次,众多兔子聚集在一起,为自己的胆小无能而难过,互相悲叹他们的生活中充满着危险和恐惧,还常常被人、狗和鹰以及别的许多动物屠杀。他们都觉得,与其一生心惊胆战,还不如一死了之的好。于是就这样决定了,他们一齐奔向池塘,想要投水自尽。这时许多青蛙围着池塘边蹲着,听到了那急促的跑步声后,立刻纷纷跳下池塘。

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