菠萝经过速冻后为什么会变黑？

发布网友发布时间：2023-10-22 15:07

共4个回答

热心网友时间：2024-12-05 04:43

菠萝经过速冻后变黑的原因主要有两个方面：
1. 速冻过程破坏了菠萝的水分子结构，导致其变色。
2. 菠萝的表层发生了氧化，也会使菠萝变黑。
为了避免菠萝变色，可以将其保存在低温、通风、湿度适宜的环境中，避免阳光直射。

热心网友时间：2024-12-05 04:44

菠萝速冻后会变黑，是因为他在动的过程当中破坏了菠萝的水分子结构，导致的，还有就是菠萝的表层会发生部分的氧化，也会使菠萝变黑。

热心网友时间：2024-12-05 04:44

因为它经过速冻以后，改变了他整体活性，导致它会出现颜色的变化，一般的菠萝时不需要冷冻的，冷冻效果也不好

热心网友时间：2024-12-05 04:45

主要就是成分发生了变化，这也会影响他的口味，最好不这样做。