干的大海虾怎么吃?

发布网友发布时间：2022-04-30 20:07

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热心网友时间：2023-10-10 03:04

很怀念青岛的大虾干，青岛的小馆子里吃鲜虾不像南方喜欢白灼鲜食，取其甜味，反逆其道行之，把活虾放进微波炉烤干脱水制成鲜虾干，别有风味。它和以前常见的海米，也就是虾米做法有些相似，主要是用其鲜味来烹制各类食物，是很好的调味物哦~如果本身带咸味，切忌放过多的盐哦~ 下面说几种常见的用法吧焖烧蒸煮类: 菜肴中加少许虾干同煮或烧汤非常好吃，味道很鲜美。还可以与鲜蔬同煮，风味独特，如:将白萝卜切丝后与对虾干同煮，烹制别有风味的"萝卜丝煮虾干"，最适合冬季进食，润补。虾干切碎用来蒸蛋、焖豆腐也是不错的烹食法。卤面:将肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和淀粉等，调成卤料。进餐时，在捞好的面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸鱼丝、香菜等佐料。炒食类: 与肉食，或鲜蔬热炒，简单方便，口感也不错，如炒蘑菇时加少许虾干丁和芹菜末。馅料类: 虾干切碎加上白菜、萝卜丝，猪肉，或是其他蔬果等混合包馅，可以制成美味的饺子或是包子。拌食类: 虾干可以与各类蔬食拌食，同样可以增加菜肴的鲜香口感。如与白菜、木耳等，可先过水捞熟，后将虾干切丁，加料拌食，脆嫩香鲜。唐僧了半天，也不知JMS腻味了没有，最后推荐一道网上看

热心网友时间：2023-10-10 03:04

水煮就可以了啊