什么食物最能代表中国?

发布网友发布时间：2022-04-30 18:25

共15个回答

热心网友时间：2022-05-24 17:36

中餐历史悠久，很多菜也有悠久的历史，比如我们吃的火锅就有1900多年的历史，还有豆腐、面条、馒头等等食物。从这些食物能延续到现在来看，这些菜肴都有很多文化意义，比如馒头、月饼、粽子这些食物即是美味也有很多文化故事流传至今。

那么最能代表中国历史和文化的菜肴是什么？其实这个问题对我们来说没有答案。拥有悠久历史的菜肴很多，而且很多菜都能代表我们的一种文化。举个简单例子我们吃的东坡肉，猪肉是我们餐桌上最常见的食材，在我们的文化中因受到地形的影响，多山的环境复杂的气候，适合圈养猪的饲养。事实上因为环境地形影响也形成了我们南米北面的文化。

在美版知乎上也有老外提问“什么菜最能代表中国的历史和文化？”现在我们就来听听老外是怎么说的，他们认为那种菜肴能代表我们的历史和文化？

有老外认为是北京烤鸭，理由是这道菜在古代属于皇家菜肴。一位老外说道：中国的文化在这里被强调在技术，困难和异国情调的成分用于烹调烤鸭，复杂的制作，奇特的吃法。这道菜在文化上很重要，因为它直接来自皇宫。正因为如此，它才有资格代表中国文化：优雅、神圣、古老、微妙和其他世俗。与中国历史一样，5000年的技术可以通过创造性和艺术来强调。

还有老外认为这是一个不可能得到答案的提问，与我们的观点不谋而合。他说道：这是一个几乎不可能回答的问题。中国很大，更像是欧洲*的整个部分，而不是一个单一的实体。在这个国家的不同地方提供的食物就像希腊食物来自瑞典食物，或者德国食物来自西班牙食物一样多种多样，你不能轻易地比较它们。你需要一个中国菜的博士来讨论中国所有不同的菜系，即使这样也会有人不同意你的观点！

还有老外认为点心最能代表中国的历史和文化，他说道：对我来说中国菜的精髓，从历史上看，在艺术上最重要的味道必须是点心。第一次提到点心是一个作家比较了各种各样的菜肴，使一顿好饭与茶。也就是说，他是在历史背景下写作的，他描述了2500年前的一种做法。其次是艺术性，从口感细腻的点心皮到口感饱满的点心馅。从视觉上精致的小笼包更具挑战性。从香喷喷的竹叶粽子到香喷喷的芋头馅饼，应有尽有。

还有老外说道：包子，在中国不同的地区有不同的菜系，但是所有的菜系都有包子，而且所有的包子都有不同的馅料：肉馅包子、素馅包子、黑芝麻包子、汤馅包子、黄乳包、煎包、甜豆包、炒包子无数的包子。中国甚至有自己的包子文化研究中心。我认为包子很像中国人，无数种分支，从外表看都很相似，但内在却截然不同。

还有老外说道：就我个人而言，我认为火锅可以是一个很好的代表。火锅在中国已经有1900多年的历史了。他们在汉代发现了第一个煮火锅的壶。随着中国历史的发展，火锅的内容也在不断变化。从最早的蔬菜和猪肉到后来的牛肉和羊肉火锅。然而，无论它如何变化，它体现了中国文化：集体精神。

热心网友时间：2022-05-24 18:54

肯定是西瓜啊。

中国西瓜年产量8000万吨，独占世界70%，是第二名的20倍，是第二到第十名加起来的4倍多。

这么大的瓜量几乎全是国人自己消费掉的。进出口加一起不超过30万吨，零头的零头都不到。

全国人均一年一百斤西瓜。

与此同时，猪肉人均一年才80多斤。

除了主粮之外，没有任何蔬菜水果肉蛋奶的单品消费量能和西瓜相比。

苹果梨橘子葡萄加一起都没它多。

名副其实的超级吃瓜大国。

而且它便宜。到了炎热的吃瓜季节，贵的也不过三四块一斤，便宜的大瓜更是只有几毛钱。
你听过有人讨论“车厘子自由”，没听过“西瓜自由”，因为全国人民早就自由了。

西方把黑人在种植园里受奴役时吃的西瓜打成了种族歧视的象征，搞得大家都不敢吃。

中国没这个历史包袱，想吃就吃，人人都爱吃，没有西瓜的夏天是不完整的夏天。

热心网友时间：2022-05-24 20:28

中国美食闻名天下，数不胜数，那么什么食物最能代表中国呢？

那必然是烧鸡了！

在中国之外的世界其他国家，基本没有“整只烧鸡”的吃法。

因为边吃，边将一只鸡扒皮拆骨，细嚼慢咽筋头巴脑的乐趣，基本只有中国人能懂得。

这在其他国家的人眼里，都是“不能接受的”。

在美国的超市里，想买到整只鸡基本是不可能的，因为美国人“不忍心吃整只的鸡”。

在日本，基本也是把整只鸡分割好来卖，只有能见到鸡胸、鸡腿、鸡翅等。常见的吃法是烧鸟和炸鸡。

其他像法国的红酒烩鸡、印度的玛莎拉鸡、泰国的沙嗲鸡，也基本都是把整块的鸡肉拆出来，再用各国常见的做法来料理。

而中国人对于整只烧鸡的热爱，早已经刻在了骨子里。乃至各地都有自己特色的烧鸡吃法，像是“德州扒鸡”、“道口烧鸡”、“沟帮子烧鸡、“符离集烧鸡”等，口味多样，样样美味。

就连中国的版图，都像极了一只雄赳赳气昂昂的大公鸡。

德州扒鸡

德州扒鸡，凡是在中国境内坐过火车，那就不会没闻过它的味道！

德州扒鸡的历史最早可追溯到明末，那个时候在京杭大运河沿岸，就有老百姓兜售德州扒鸡。由于味道独特，广受欢迎。到乾隆年前，德州扒鸡被定为贡品，给皇帝和功臣们享用。

德州扒鸡骨酥肉烂，吃过后连手指头都要*干净，它的配料有20多种，后来国营公司开张，入驻了多位老前辈，共同研究，才有了色泽黄里透红，酥香可口的德州扒鸡。

沟帮子熏鸡

公元1889年，即光绪十五年，沟帮子熏鸡在辽宁省北镇市沟帮子镇打出名号。

据说创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，自此蜚声四方。

河南道口烧鸡

河南道口烧鸡是豫菜中的特色美食，创业于清朝顺治十八年（1661年），距今已有300多年的历史，选用多种名贵药材，配以多年老汤，色泽鲜艳，香飘万里，看着就很有食欲，道口烧鸡技艺历代相传，在河南豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号，影响力与北京烤鸭齐名，名扬海外。

符离集镇烧鸡

到了安徽宿州符离镇的外地人，必尝的一道美食就是符离集镇烧鸡。它是用老卤卤制，骨肉容易分离，肉软烂，香味浓郁。在卤制之前，会经过油炸，所以做好的烧鸡，表面呈现枣红色，看上去十分诱人可口，让人食之难忘。

热心网友时间：2022-05-24 22:20

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是中国传统的一道菜，西红柿原名番茄，原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，后传至墨西哥，驯化为栽培种。大约是明朝才传入中国，我们现在所说的“西红柿炒鸡蛋”就是以前的“木须肉”，当时的木须=苜蓿。而当时西方人并没有将西红柿与别的蔬菜烹调

中*友总结的最能代表中国人的10种食物，你都同意吗？

饺子

饺子原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的食物，中国各地饺子的种类很多，有虾饺、锅贴饺、蒸饺等等

中*友总结的最能代表中国人的10种食物，你都同意吗？

大豆

中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。研发出了多种豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。

中*友总结的最能代表中国人的10种食物，你都同意吗？

左宗棠鸡

左宗棠鸡也称为左公鸡，1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。左宗棠鸡用的是鸡腿肉做成的，是美国人圣诞节最受欢迎的中国菜，也是美国全年第四大最受欢迎的菜。

中*友总结的最能代表中国人的10种食物，你都同意吗？

茭白

茭白又叫高瓜、菰笋、菰手。在中国唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是"六谷"之一。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国。茭白多生长于长江湖地一带，适合淡水里种植。如果种植茭白等农作物遇到问题，农民朋友可以在云种养免费咨询专家，云种养是全球最大的农技问答网站，里面汇聚了数万名农业专家在线答疑，为农民朋友帮忙

热心网友时间：2022-05-25 00:28

丸子里肥瘦的比例，芡汁的调味以及油炸的火候可都满是讲究。法国人认为要做出美味的四喜丸子，肉的肥瘦比最好为：，看来四喜丸子进入法国人的餐桌后，不仅收获了法国食客的芳心，还让他们吃出了一番心得。水煮肉片又是一道川菜代表。肉片厚薄适中，外面裹上淀粉和蛋清，放入调制好的高汤里一煮，配料一炒，热油一倒，隔壁小孩都馋哭啦。因为炸之前肉片挂过糊，煮出来的肉质鲜嫩，不易老。高汤为底，干椒花椒豆瓣酱齐上阵，葱姜蒜和青菜作配，红彤彤绿油油，就光看着都感觉味觉被刺激了，口水直流。就着水煮肉片这道下饭菜，简直可以再来三碗米饭。蒜蓉粉丝蒸虾少有的蒸菜，虽然口味相较清淡，但在香味方面也绝对不输其他菜肴。炒过的蒜蓉香味，不用说，懂的都懂。蒸的烹饪方式可以在很大程度上保留虾本身的鲜甜，垫在底下的粉丝又可以把虾和蒜蓉的香味尽数吸收，简直一道菜三种享受。将简单的食材物尽其用，充分发挥每种食材的独特性，最终成就了这道菜不简单的风味。糖醋里脊，菜如其名，是一道酸甜口的菜。肉味和甜味这两种本来毫不相关的风味却在酸味的中和下发生了奇妙的化学反应，于是酸甜的肉不仅不是黑暗料理，还摇身一变变成了广受喜爱的糖醋里脊。

热心网友时间：2022-05-25 02:52

最能代表五千年华夏文化的美食是什么呢？虽然五十六个民族八大菜系，随意拎出来一个都能吊打一切，可要能找出一个既能代表现代市井人民又有传统意义的食物，那么豆腐将当仁不让。
有人说，豆腐应该算是中国的第五大创造，特别是近些年来，西方世界动物维护主义和素食主义盛行，倡导以植物蛋白替代动物蛋白，中国的豆腐，成了一个典范，让西方人信服得一塌懵懂。

说起豆腐，除了其鲜嫩可口的口感外，他的降生历史也是一绝。公元前164年，刘邦之孙刘安被封为淮南王。刘安对炼丹情有独钟，花了重金招纳很多炼丹人士，期间，著书炼丹者，纷至沓来，炼丹过程中，他们用清泉水磨制豆汁，又用豆汁来培育仙苗。
在实验中，刘安偶尔发现，石灰水和豆汁和盐放一块，会产生一种绵软的东西，屡次如此，而这种东西便是豆腐。豆腐的创造者是贵族，让豆腐冲出亚洲走向世界的也是个名门之后，这个人名叫李石曾。

李石曾是李鸿藻的公子，身为贵公子的他，在巴黎开了一家豆腐公司，比拟成范围地让洋人见识了中国创造的豆腐的容貌和滋味。为了让国粹坚持原汁原味，李石曾豆腐公司的师傅和小工，一概从国内找来，就这样，豆腐真正走向了世界。
在中国的超级市场，能够找到4至5种不同软硬度的豆腐。在西方的亚洲产品市场，农产品市场、安康食品店和大型超级市场都能买到豆腐。

豆腐的制造开展到现代，曾经不是单纯的靠人力去完成，经过现代科技加工出来的豆腐具有美观、营养价值高、产种类类丰厚等特性。因而在将来，豆腐将成为安康生活首选。

热心网友时间：2022-05-25 05:34

具有代表性的食物在我眼里是水饺，逢年过节必不可少。在外国人眼里的一怪美食也可以啊，皮蛋臭豆腐

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热心网友时间：2022-05-25 08:32

我觉得饺子或者是汤圆最能代表中国了，这两种食物在国外是没有的，是属于中国比较独特的传统食品

热心网友时间：2022-05-25 11:46

我觉得最能够代表中国的食物是北京烤鸭。
首先，我个人比较喜欢吃烤鸭，并且北京烤鸭风靡国外，我觉得这是主要原因。
其次，北京烤鸭只有在北京吃才是最正宗的。

热心网友时间：2022-05-25 15:18

个人认为最能够代表中国的食物，应该还是饺子了，因为饺子是中国传统食物的象征，特别是在春节等一些重大节日，中国人都有包饺子的习俗，所以说个人认为饺子是最中国特色的食物

热心网友时间：2022-05-25 19:06

最能代表中国的食物，有饺子，粽子，中秋月饼，只有在中国的传统节日里才能吃到，是比较独特的，与民俗文化息息相关，所以这些食物最能代表中国。

热心网友时间：2022-05-25 23:10

代表中国，太多了，其中最能代表中国的，是“贵州茅台”。曾经在国际上拿过大奖，那可是代表中国拿的大奖。

热心网友时间：2022-05-26 03:32

馒头最能代表中国。馒头是我中国特有的食物。外国人都吃西餐，他并不会蒸馒头。

热心网友时间：2022-05-26 08:10

豆腐，豆芽和酱油，代表了中国的生命，豆腐让蛋白质得到彻底利用，豆芽让中国人出海没有脚气病而走得更远，酱油可以让很多食物导致的中毒的负面效果减半，增加生存能力。

热心网友时间：2022-05-26 13:04

豆腐、豆芽和酱油，代表了中国的生命。
豆腐让蛋白质得到彻底利用，豆芽让中国人出海没有脚气病而走得更远，酱油可以让很多食物导致的中毒的负面效果减半，增加生存能力。