为什么炒长豆角油会变黑2

发布网友发布时间：2023-10-21 12:01

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热心网友时间：2024-12-12 21:48

酸豆角炒肉末

1、将酸豆角用淘米水浸泡10分钟后，洗净切成小段，备用；
2、将红辣椒洗净切成3毫米长的小段，姜刨去皮切成姜粒，备用；
3、五花肉剁成肉末，加入盐（3克）、生粉、老抽、料酒，搅拌均匀码味10分钟；
4、取炒锅加油置大火上烧热后，下五花肉肉末，煸炒一下，再下姜粒和红辣椒段，翻炒两下，盛出；
5、在热油锅中再加入少许食用油，烧热后，倒入酸豆角段，煸炒1分钟，入盐（4克），加入翻炒过的肉末，滋入5克清水，盖上锅盖，焖1分钟，调入味精后，即可关火出锅。

热心网友时间：2024-12-12 21:48

应该是因为锅吧，有时候，锅里的菜不盛出来，隔夜就变黑了

热心网友时间：2024-12-12 21:49

等豆角快熟的时候再放配料要不就会变黑

热心网友时间：2024-12-12 21:50

铁锅炒豆角会发黑。

热心网友时间：2024-12-12 21:50

快忽了