做卤水鸡不加糖可以吗

发布网友发布时间：2022-04-30 17:38

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热心网友时间：2022-06-29 23:00

三黄鸡一只姜一块、干辣椒5-6枚、香叶4片、桂皮1块、花椒一大勺、冰糖2大勺、盐1勺、鸡精2勺。海天卤水汁2瓶。
做法:
1、鸡洗净放入锅内，倒水煮至水开后片刻，捞出鸡肉，洗净浮沫（大约需要10-15分钟左右）；捞出鸡肉待用
2、将卤水倒入电饭锅中，加入2碗水（感觉汤不够，加了些水，所以后面放了点盐），将鸡肉放入，将姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖、盐、鸡精倒入锅中。
3、按开关开始煮，煮40-50分钟左右，用筷子穿一下鸡腿，如果能顺利穿透，又没有血水冒出，就可以按保温键了；
4、将香叶取出，让鸡腿泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。

热心网友时间：2022-06-29 23:00

根据个人口味，可以不放糖的。
做法1
材料：鸡脚8个鸡翅尖8个酱油冰糖5颗
做法：
1.鸡脚，翅尖洗干净，把鸡脚爪子剁去。
2.锅里放适量的酱油，把鸡脚，翅尖放进锅里，酱油刚好沫过鸡脚即可。
3.大火煮开，转小火，不断翻动鸡脚，让鸡脚上色均匀。
4.煮至汤汁收浓即可
做法2
鸡脚买回来之后，应该是先帮它剪指甲洗干净之后用料酒，姜片汆水
自己做卤汁麻烦，就去买了一包卤料，要多少就倒多少，然后兑水，再加入盐，辣椒，生抽，老抽，卤汁烧开之后，把鸡爪也放进去开始卤制1个小时左右。
中间卤制的过程中，要把浮沫去掉，一个小时候就可以啦！