猪肉怎么腌制好吃做肉馅的

发布网友发布时间：2022-04-30 17:43

共3个回答

热心网友时间：2022-06-28 15:08

主料：猪肉（切块）、土豆、扁豆，胡萝卜、甜面酱（或者豆瓣酱）、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋

做法：

1.猪肉过沸水，为的是去掉猪肉腥味，然后捞出来沥干。备用。

2. 豆角切成段儿，也是用热水焯一下，去掉豆腥味。备用

2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。

3.调料炒好后，开大火放入猪肉充分翻炒，知道把猪肉的油*出来的地步。

4.放水淹过猪肉，盖锅炖。

5. 另起一锅，放油，等油热后，放葱，姜，蒜爆锅，然后放入豆角段儿，焖熟。出锅备用。

6. 当猪肉炖到汤水所剩无几的时候，倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。

7.再度添水没过猪肉和土豆，这时候，再把焖好的豆角也放到锅里，盖锅炖。

8. 再过十分钟就可以出锅了。

9.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！

热心网友时间：2022-06-28 15:08

看做什么肉馅了要是烤干的就腌酱汁的，要是蒸的就用葱或洋葱韭菜香菇芹菜胡萝卜也美味。依你口味了。帮到赞一个

热心网友时间：2022-06-28 15:09

放入适量的盐粉、鸡粉、白胡椒粉、生粉、糖粉和蚝油，拌匀腌制半个小时