麻辣烫里的虾形状的肉丸子怎么做好吃

1鲜虾洗净，去头皮，挑去虾线葱姜切碎，虾仁砸成虾糜2猪肉馅里加切碎的葱姜虾肉糜蛋清水油生抽盐，搅打至肉馅上劲3肉馅团成丸子，油6成热入锅，小火慢炸熟，捞出沥油4用竹签将肉丸串。1食材丸子各种类型半斤姜4片蒜2瓣辣椒适量花椒适量2丸子煮一下3姜蒜切丝，花椒，辣椒备用，我用辣椒面易糊，...

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1 虾去壳去沙线；手工剁虾肉，剁到碎，加盐，少许玉米淀粉拌匀；2 开始用摔的，一直摔到虾肉出现胶质状；水微开用勺子下虾肉，煮开即可。3 要做出弹牙的肉丸，总而言之就是要摔打，一直到出现胶质才算完。不仅仅是虾肉丸，鸡肉、牛肉、猪肉丸子同理而证。虾丸做法二 主料 :虾仁 1000g ，猪肉...

这个分肉丸和素丸，肉丸的话，主要是肉，猪肉和牛肉肉鸡成碎末，搅拌成型后油炸就可以。素丸子话主要和一些蔬菜，韭菜或者大蒜之类的，搅拌之后成型油炸就可以。当时间不要过长，一般一两分钟就可。

虾丸，这种丸子是比较受欢迎的，先件虾仁清洗干净，控干水份，用绞肉机搅碎，放入容器中加入蛋清，香油，盐，味精、鸡精、生粉，一个劲的搅拌，摔打多次，使虾馅有弹性，将虾馅用手捏成大小均匀的丸子就成虾丸了！麻辣烫和火锅里的各种丸子，超市都有两种档次，一种是散称和小袋真空包装，价钱相差很...

1. 一定要不断搅拌肉馅，直到成为均匀的团状，这样可以使丸子更加爽滑。2. 煮丸子的时间要适中，过长会导致丸子变得硬而不易嚼动，过短则会导致丸子内部生熟不均。3. 冷冻丸子前必须先让丸子完全冷却，以免在冰箱中结冰过程中产生冷凝水损伤丸子质地。总之，制作速冻丸子需要耐心和技巧。按照以上步骤...

麻辣烫做法一食材：虾饺100g、肉丸子100g、虾丸100g、冻豆腐100g、豆芽菜100g、木耳100g、油适量、盐适量、姜片适量、蒜头适量、辣豆瓣两勺子、花椒适量、朝天椒适量 作法：1)凉锅下油 2)姜片，大蒜炒香 3)下花椒，辣椒炒香，吃得特香辣可加多放花椒和朝天椒。4)再加上两勺子辣豆瓣炒嫩 5)添加...

2、鱼丸：鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。3、牛肉丸：汕头牛肉丸，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点...

2. 肉丸：肉丸也是麻辣烫中的常见食材，通常由猪肉、牛肉或鸡肉制成。肉丸口感鲜嫩多汁，搭配麻辣烫的调料，味道十分美味。3. 虾丸：虾丸以其鲜美的海鲜味道受到很多人的青睐。它由新鲜的虾肉制作，口感Q弹，为麻辣烫增添了独特的口感。4. 特色丸子：除了上述经典丸子，还有一些特色丸子可供选择，如芝士...

蔬菜：白菜、生菜、菠菜、莴苣等绿叶蔬菜，以及金针菇、平菇、香菇等菌类，它们在麻辣烫中既能增加食物的纤维质感，又能吸附汤汁的香味。面食类：宽粉、粉丝、土豆粉、面条等面食类食材，它们在麻辣烫中吸饱了汤汁，口感滑爽，是很多人的最爱。丸子类：鱼丸、虾丸、牛肉丸、猪肉丸等各种丸子，它们通常...

鱼丸虾丸都还好，选食材好的丸子，不要买臭鱼烂虾，不要带添加剂的就好了。不过最好还是吃新鲜的鱼虾，丸子偶尔吃一下。麻辣烫可以吃,但更要少吃。绝对不能天天吃顿顿吃。那种汤都是煮好久不换的老汤，再加上各种重调料，致癌物质，常吃对消化系统不好。