发布网友 发布时间:2023-10-22 01:36
共5个回答
热心网友 时间:2024-12-13 21:43
我认为应该读:牛轧糖niú gá táng
牛轧糖是个音译词,又称蛋白糖,是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果,剖面可见较多的细孔,结构疏松,组织细致。它的英语名为Nougag,因此音译成“牛轧”,其实与牛无关,也有译作鸟结糖、纽结糖的。
当然也有人将它读作“牛轧糖niú zhá táng ”,因为有人认为“牛轧糖”一词为中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第,依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造,并捏造成牛的模样,所以叫做牛轧糖,但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易,而且生产速度较慢,所以就直接切成长方形的模样出售。
在线新华词典中,列出的诸多短语中就是没有“牛轧糖”这个词。现将新华字典中“轧”的读音及基本意思列举出来,
热心网友 时间:2024-12-13 21:43
读作“gá”,因为这个词是由法文nougat一词翻译而来。牛轧糖是“音译”过来的名字,如按其法文读音,应该读作ga。
还有一说牛轧糖是十字军东征带回的战利品。数百年来,牛轧糖从东方飘荡到西方,再从西方红回东方。牛轧糖在数百年前的法国点心界占有一席之地,法国国王路易十五拜访西班牙皇室,不是带著黄金或珠宝,而是带了42公斤的牛轧糖,足以证明牛轧糖在当时的价值。
牛轧糖,在法国又叫做Nougat,法国人在11、12世纪十字军出征时,从东方带回牛轧糖 ,原本的配方是核桃、蜂蜜,但是法国人决定再加入开心果、杏仁和樱桃。可口的牛轧糖,很快在法国掀起一阵热潮,迄今,南法的城市,每年都要生产2000公吨的牛糖,是生产量最大的城市。
热心网友 时间:2024-12-13 21:44
牛轧糖“轧”的读音念gá 。
牛轧糖是一种十分美味的食物,口感很好,老少皆宜,但是在外面购买的牛轧糖吃起来不是很放心,你会担心其中牛奶的含量会不会过低,糖精防腐剂会不会过多,色素是不是也混入其中,那还不如我们自己动手来制作牛轧糖吧!
牛轧糖的主原料是棉花糖和奶粉,只需要准备好80克棉花糖、50克奶粉和你的锅碗瓢盆就好了。
首先你提前准备好棉花糖、花生碎、奶粉,然后将成块的棉花糖放入一个瓷碗中,再盛有棉花糖的小瓷碗放在锅中,下面烧上水,下面架上你的瓷碗,或者是放入电磁炉中,棉花糖几分钟后就可以熔化了,然后放入准备好的奶粉,奶粉最好是带有甜味的的那种,搅拌奶粉以及溶解的棉花糖。
如果你想追求营养和健康,你可以再加入一包蛋白质粉,紧接着放入花生碎,用手将它们都搅拌均匀,由于融化后的棉花糖很容易变硬,但是刚才的搅拌完成,可以再次上微波炉溶解一下,但是时间要少一些。
最后将整块的牛轧糖放在冰箱冷藏室中大概1到2个小时,将其取出,在整块的牛轧糖上放上保鲜膜,用擀面杖擀一下,弄成一个长方形块状物,最后用披萨刀切成块,就可以食用了。
热心网友 时间:2024-12-13 21:45
牛轧糖”的“轧”读作:zhá。
轧。
拼音:zhá、yà、gá。
部首:车。
笔画:5。
繁体:轧。
五笔:LNN。
解释:
(1)“zhá”:用于轧辊、轧钢、轧钢机等。
(2)“yà”:圆轴或轮子等在东西上面滚压;排挤;姓。
(3)“gá”:挤,拥挤;结交(朋友;查对(账目)。
组词:
(1)倾轧:以争吵、摩擦和对立为特色的持久的不和。
(2)挤轧:互相排挤倾轧。
(3)轧机:轧制用的机器。
(4)轧辊:轧钢厂的一套两个或两个以上的有关联的辊子。
(5)轧场:用碌碡等压平场院或滚压摊在场上的谷物使脱粒。
造句:
(1)门为什么嗄轧嗄轧地响!
(2)一座大型轧钢厂正在建设中。
(3)风吹得全屋轧轧地响。
(4)我昨晚轧着了一只猫。
(5)麦克梯格管全赞轧头。
热心网友 时间:2024-12-13 21:45
一是读作“gá”,因为这个词是由法文nougat一词翻译而来。牛轧糖是“音译”过来的名字,如按其法文读音,应该读作ga.