炼羊油怎么去除膻味

发布网友发布时间：2022-04-30 18:42

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热心网友时间：2022-06-30 01:11

可以在熬羊油之前，可以加入一些米醋、花椒、料酒一类的来去膻味，因为这些都是具有可以帮助去除羊肉膻味的功效。桔皮、红枣、杏仁同样可以去膻味，在烹饪羊油之前，可以用这些食物，也可以用一些绿豆、山楂一类的连同羊油一同的熬，这些食物都可以掩盖羊膻味。在药材中同样有一些可以帮助去除膻味的，比如草果、丁香、紫苏、豆蔻等等，可以在熬羊油的时候，将这些药材碾碎，连同羊油一同烧。

热心网友时间：2022-06-30 01:11

把羊油切好下锅，同时加入少量水，加入八角桂皮，这样随着水分的蒸发，和调料的调解，膳味就会少很多。

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