煮猪肉的时候是不是不可以放生姜?

发布网友发布时间：2022-04-30 18:42

共2个回答

热心网友时间：2022-06-30 01:13

可以，生姜是烹饪猪肉的重要调味品。
1、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。
2、两者的性味并无冲突，而且煮肉的时候，姜少放些许会增加猪肉的烹饪口味，去除猪肉的腥臭味，使煮肉更鲜美。
3、不仅是煮猪肉，即使红烧猪肉、炖猪肉排骨、炒肉片，生姜也是不可缺少的烹饪佐料。

热心网友时间：2022-06-30 01:14

生姜和猪肉同食是没有问题的，生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经；具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效；味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；两者的性味并无太大冲突，而且煮肉的时候，肉的量要比姜多的多。