陕西 关中地区 的凉粉, 以冰豆粉为极品～
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发布时间：2022-04-30 18:38
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热心网友
时间：2022-05-20 17:18
不是“冰豆”，学名是“兵豆”，陕西有很多地方发因为 “bin 豆”
热心网友
时间：2022-05-20 17:18
在北京有买冰豆粉的吗
热心网友
时间：2022-05-20 17:19
是屏豆
陕西 关中地区做的凉粉, 以冰豆粉为极品～
纠正下楼主，不是冰豆。而是槟豆，学名就叫槟豆，本土产物而已。
关中特产都有那些?
冰豆粉面汊的凉粉透明发亮，洁白如雪，光、筋、白、亮，既不容易烂，又细腻，吃起来口感极好，是凉粉中的上品。关中人常说：“门盆棍，冰豆粉，油泼辣子香得很”，对冰豆粉十分偏爱。但是冰豆只在薄地种植，产量极低，现在几乎没有种植，想吃真正的冰豆粉已经太难了。浆水面 关中人吃醋不吃酱，饮...
关于 陕西汉中 的地理知识
佛坪自然保护区林海茫茫,峭峰幽谷密布,是西北第一家由联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈”,也是我国首个野外大熊猫繁育研究基地;长青自然保护区有“生物资源库”之美誉,珍稀动植物种类繁多,尤其是以四大国宝——朱鹮、大熊猫、金丝猴、羚牛最为著名,国内外科学界广泛关注;黎坪国家森林公园奇峰怪石林立,泉溪...
汉中地理环境、历史文化、风土人情的特点
地形特点南低北高，市内有平坝、丘陵和山地等三种地貌，平坝为汉江冲积平原的一二阶梯，海拔500－600米之间，地势平坦，土壤肥沃，占全市面积的34.62%；丘陵为山前洪积扇形成的宽谷浅丘地带，约占全市面积的28.1%；山区是秦岭南坡形成的浅山和中山地区，地势较为复杂，约占全市总面积的37.2%。本区域...
汉中有什么风味小吃
凉粉 凉粉是以冰豆凉粉、豌豆凉粉为上品,米凉粉次之。汉台区铺镇的冰豆凉粉更为可口。制作凉粉的方法非常简单:以豌豆、胡豆或扁豆(槟豆)为原料,浸入水中泡胀磨浆,去掉粗渣,经漂滤沉淀,掺入适量清水置锅内烧火加热,边搅边煮,呈浆糊状时舀在盆里,冷却后就成凉粉。如果趁凉粉没有冷却之前佐料热食,便称为吃“...
汉中什么东西最好吃?
7、凉粉 汉中人夏天吃凉粉消暑解渴，冬天则爱吃执凉粉，称热打铁，加上各种调料，吃了回味无穷，味口大开。凉粉是以冰豆、豌豆凉粉为上品，米凉粉次之。汉台区铺镇的冰豆凉粉更为可口。8、米糕馍 是城乡老幼皆宜的食品。以大米为原料打浆发酵蒸制而成。味甜、柔软易消化。还有一种以包谷米为原料磨...
冰豆凉粉的做法是什么?
冰豆凉粉是一种流行于中国西北地区的特色小吃，尤其在陕西、甘肃等地非常受欢迎。它以绿豆淀粉为主要原料，口感滑嫩，清凉解暑，非常适合夏天食用。下面是一种常见的冰豆凉粉的做法：一、材料准备 绿豆淀粉：200克 清水：约1000毫升（用于搅拌淀粉和煮凉粉）食盐：适量 黄瓜：1根 香菜：适量 蒜末：适量 ...
陕西汉中的美味家肴有那些凉菜~~~
梆梆面是汉中市的风味食品,真正的陕西话叫做“biangbiang面”。是很地道的秦地风味（辣），吃起来十分过瘾!宁强王婆麻辣鸡:宁强传统美食之一。50年代初发展，现有多家制作，以王家最为正宗。制作方法独特：将鸡煮至八成熟，以盐腌制，鲜鸡汤兑料拌匀即食。肉质细嫩含脆，肥而不腻，辣而不燥，异香...
冰豆凉粉是啥颜色的
好像是白色的！
番茄凉粉该怎么制作?哪些步骤需要特别注意容易翻车?
下面，我就把这道西红柿凉粉作法分享一下，赶紧看一下我的流程吧！在西红柿上边打花刀，倒上开水泡2min，时长到，把西红柿皮揭出来，除掉蒂部，再把西红柿切割成一小块，放到多功能料理机中弄成汁。在碗里加上适量的冰豆粉，再加上2克食用碱搅拌均匀，用西红柿汁揉面，拌和成水流情况的面糊。一碗...
