珍藏散装白酒最好的方法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-30 18:44

共2个回答

热心网友时间：2022-06-30 01:24

1、先用陶缸贮存3个月。
陶缸优点：去除杂味速度快，利于减少酒水的新味。
缺点：酒水损耗大，每年有8%左右的损耗。
2、然后用损耗小的容器装。
比如玻璃罐、白钢罐（最低标准304#）、酒海（环氧树脂处理过）。
贮存环境温度要低一些，减少酒水损耗。
温差变化小一些，防止热胀冷缩造成密封性降低。

热心网友时间：2022-06-30 01:24

散装白酒如何储存
1、我们可以选择封闭性比较好的容器贮存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。最好选择小型的容器储值，这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是最恰当的，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的贮存效果。
2、勿太满容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
3、减少损耗，售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。
4、适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低;如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。