酱香饼和面为什么要放猪油?

发布网友发布时间：2022-04-30 17:57

共7个回答

热心网友时间：2022-05-22 13:48

和面要放猪油，其实效果也是为了要松软一些有的人喜欢猪油的味道，有的人不喜欢，其实我觉得这个可放可不放，平时我在做酱香饼的时候我就不爱放猪油，你也可以放一点普通的食用油就可以了。

热心网友时间：2022-05-22 15:06

酱香饼和面加猪油，可以起乳化和起酥的独特作用。

热心网友时间：2022-05-22 16:41

酱香饼和面放猪油使饼比较酥脆，香

热心网友时间：2022-05-22 18:32

猪油在和面的时候加入，主要是因为猪油具有乳化和起酥的独特作用。

热心网友时间：2022-05-22 20:40

因为放猪油更香啊

热心网友时间：2022-05-22 23:05

那肯定就是为了考出来更加的酥脆呀，毕竟不放油的面烤出来的话就馍没什么区别的。而饼的话是要有酥脆的感觉。

热心网友时间：2022-05-23 01:46

放入猪油能够起到起酥的作用