焯过的鲍鱼怎么才能煮得烂

发布网友发布时间：2022-04-30 17:51

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热心网友时间：2022-06-28 17:06

先炒制，再焖煮，即可煮烂，下面介绍做法：

准备材料：干香菇50g、蒜蓉一勺、鲍鱼8只、胡萝卜丝适量、洋葱半个、盐适量、蚝油适量

制作步骤：

1、油热之后放入焯过水的鲍鱼炒10几秒钟

2、捞出来备用

3、再次热油锅，加香菇爆出香味

4、这里下入洋葱和胡萝卜丝，盐和蚝油也一起下

5、加水，加盖焖煮至熟

6、之后下翻炒数10秒，起锅

7、盛出即可食用

热心网友时间：2022-06-28 17:06

　　一：掌握火候，注意时间。
　　二：鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。

热心网友时间：2022-06-28 17:07

做鲍鱼可不简单啊，先不说其中添加的辅料，光是煲制过程就要12小时以上，
所以，不管是新鲜鲍鱼还是冰鲜鲍鱼，都不存在会煮得很有韧性的问题。
真正要注意的是，怎么样才能把鲍鱼做的几爽口又不会太烂？
这就要看火候和时间掌握的好不好了老尹家海参为您提供