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发面泡打粉先放还是后放

发布网友 发布时间:2022-04-30 20:37

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3个回答

热心网友 时间:2023-08-11 23:27

先放后活面。

热心网友 时间:2023-08-11 23:27

如果是发面蒸馒头,泡打粉不好用,建议用安琪酵母,安琪酵母用温水溶解(水温不要出超过40℃),放入面粉中加水和成软硬合适的面团(一定要揉均匀),发酵30分钟到1小时即可,做馒头坯,上锅蒸馒头。追答泡打粉属于化学发酵,安琪酵母属于物理发酵,所以有酵母发面比较好

热心网友 时间:2023-08-11 23:27

其实泡打粉和酵母是差不多的,你要一起放的话,多放些酵母以2:1的比例放进去就可以了。酵母比较绿色一点~!~!~!~!
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