为什么说在厨房中，高手做菜一般都是给一些普通的食材就能做出特别好吃的菜，俗称顶尖，为什么，难道给你

发布网友发布时间：2022-04-30 20:33

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热心网友时间：2023-10-11 00:12

普通的食材不代表是烂的、不新鲜的，高手能运用常见的食材通过切菜的刀工、调味料的控制、火候的把控及最后的摆盘，从而做到色香味俱全。不会做饭的人，连煮熟都做不到，这就是差距。
高手也是从初学者练就而成的，厨艺和武艺一样，非一朝一夕能炼成，为什么初学者要练习刀工、颠勺？只有基本功练好了，才有机会成为高手。经过长年累月的积累，厨艺高的人在拿到食材时，会思考当前手上的材料能做成什么菜，合理搭配后呈现给大家。这就是普通人和大师的区别。追问完美，