炒馍馍丁怎么炒好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-30 20:35
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懂视网
时间：2022-11-27 22:33
1、材料：馒头适量、大葱两根、豆瓣酱一大勺、盐适量、味极鲜酱油适量。
2、首先是切大葱。大葱剥皮后，掐头去尾，冲洗干净。然后斜着切，切成大丁状，盛盘备用。
3、大葱可以稍微多一些，这样炒出来更好吃。用洋葱代替也可以，同样是切成大丁状。
4、然后处理馒头，先切成片状，再改刀切成丁状。对于这个馒头丁，可以稍微小一些，大拇指肚左右的大小。这样更入味，如果太大了，就不入味了。
5、提前准备一个碗，里面依次加入适量的盐、味极鲜酱油，并且充分搅拌均匀。
6、炒锅里加入多一些的食用油，这样不会糊锅。
7、加热后，首先倒入大葱丁，不停翻炒。出香味后，加入一大勺豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油，可以加入适量的清水，不要太多水了。
8、把切好的馍丁倒入其中，此时就需要转为小火，不然就会糊锅了。
9、馍丁下锅后，就需要不停翻炒，让馍丁和豆瓣酱充分融合。最后均匀地倒入拌好的汤汁，继续翻炒。出锅前淋上香油即可。
热心网友
时间：2024-11-26 06:55
主料：馍馍2个、鸡蛋2个
辅料：植物油适量、盐适量、香葱适量、孜然粉5克、辣椒粉2克
1、准备食材。
2、把馍馍用刀切成小块。
3、香葱洗净切末。
4、鸡蛋打散，加把馍馍块放在鸡蛋液里裹一层蛋液盐搅拌均匀。
5、浸入蛋液。
6、捞出来。
7、热锅凉油，加馍馍块。
8、孜然粉辣椒粉翻炒均匀。
9、小火炒到变金*。
10、出锅前撒上香葱末出锅即可。
