红烧蛋饺的做法,红烧蛋饺怎么做好吃,红烧蛋饺

发布网友发布时间：2022-04-30 19:31

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热心网友时间：2022-06-30 05:12

红烧大蛋饺的做法
1.
胡萝卜和大葱分别切成细丁。
2.
肉末放入容器里，先分次加入150ML水搅拌肉糜，最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。
3.
加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。
4.
鸡蛋里加入少许盐打散备用。
5.
煎锅抹少许油。
6.
放入1汤匙蛋液。
7.
侧边放上拌好的肉馅。
8.
折回另一半蛋皮，压紧边沿。盛出备用。
9.
冷锅放入1汤匙，加入花椒和大料炒出香味。
10.
加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。
11.
加入适量开水（水可没过蛋饺即可）。
12.
放入蛋饺。
13.
烧开后盖盖子焖5-6分钟。
14.
现将蛋饺盛盘，用少许生粉水勾芡，同时调味，将调好味的酱汁淋在蛋饺上。

热心网友时间：2022-06-30 05:12

≮美食原料≯
鸡蛋5个，猪肉末150克，大白菜300克，精盐、淀粉各3克，大葱5克，酱油、清汤、植物油、粉丝各适量。
≮美食做法≯
1、将大葱洗净，切成末，和猪肉末一起放入大碗内，加料酒、酱油、淀粉搅拌均匀；鸡蛋打散，备用；
2、将炒锅烧热，改用小火，锅中间涂少许植物油，放一小匙鸡蛋打液，钭锅转动，使蛋液成圆形薄饼；
3、在薄蛋饼*放入少许肉馅，将蛋饼一半覆盖过来，稍微压住，使蛋饼周围密合，煎2秒钟，翻面再煎5秒钟，即成蛋饺。按此方法将剩下蛋汁和肉馅逐一做成蛋饺
4、将大白菜洗净，切成长6厘米、宽3厘米的块，在锅内用植物油炒，放入酱油、精盐和清汤。把蛋饺放在白菜上，用小火煮15分钟，加入泡软的粉丝，再烧片刻，至汤汁稍收干，盛出食用即可。
≮美食特色≯
软嫩鲜香，诱人食欲。