油炸整草鱼蒸鱼的做法

发布网友发布时间：2022-04-30 19:54

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热心网友时间：2022-06-30 07:34

做法

1、将鱼洗干净沥干，肚子里面黑色的一定要洗干净，不然会腥。

2、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥，大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜，也好熟一些！

3、将姜蒜、辣椒（可不放）切末

4、把鱼身上擦一层油，盘子里放一点油，水开后上锅蒸（时间根据鱼的大小定，眼睛反了一般都可以了，或是就筷子刺一下，可以穿就好了）

5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽，热锅放油，多放一些，油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐（回多一些盐，因为鱼没有加盐腌），待变色之后，浇到鱼身上就可以了！

热心网友时间：2022-06-30 07:35

油炸整草鱼蒸鱼的做法，锅要找合适鱼大小的，把鱼清洗干净淹好后，找厨房纸吸干鱼身上的水分，用生姜片在锅内壁涂上生姜汁，在鱼身上拍点面粉（不能过厚），等油热下去炸就应该没事儿了。要不就不粘锅多放油。