怎样蒸鸡爪

1. 准备鸡爪：将鸡爪洗净，去除指甲和杂质。2. 蒸鸡爪：将鸡爪放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到鸡爪变熟软。3. 调制酱汁：在一个碗中，混合适量生抽、老抽、糖、盐、姜末、蒜末、辣椒油和醋，搅拌均匀。4. 炒鸡爪：在炒锅中倒入适量的食用油，加入蒸熟的鸡爪，炒煮2-3分钟，直到鸡爪表面呈金黄色。

1. 清洗鸡爪：将鸡爪用水彻底清洗干净。2. 煮煮：把鸡爪放入一锅开水中，加入姜片和料酒，煮沸后转小火煮20分钟，直到鸡爪变得酥软。3. 调味：将煮熟的鸡爪捞出，沥干水份，放入碗中。加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐，适量的辣椒粉、花椒粉、蒜末和姜末。轻轻搅拌均匀，尽量让鸡爪表面都沾上调...

1. 鸡脚和鸡翅冲洗干净，用刀划几刀，使调料更容易入味。2. 锅中加入适量水，放入蒸锅并加热至水开。3. 鸡脚和鸡翅放入碗中，加入生姜片和料酒，拌匀后放置5分钟进行腌制。4. 将腌制好的鸡脚和鸡翅码放在蒸锅上，盖上锅盖，转小火蒸15分钟。5. 蒸熟后打开锅盖，轻轻洒上蒸鱼豉油，再撒上适量...

1.先将鸡爪洗净，在水里泡上30分钟，然后用刀将鸡爪的指甲切掉；2.锅中加足够的水，放入鸡爪，加入姜片和葱段，煮沸后继续煮5分钟，捞出鸡爪，用清水冲洗一下后沥干备用；3.将煮好的鸡爪放入一个容器中，加入适量的料酒、盐和糖，搅拌均匀腌制30分钟；4.将腌制好的鸡爪放入蒸锅中蒸10分钟，蒸熟后...

1. 将鸡爪洗净，放入沸水中焯水，焯水的时间约为2-3分钟，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分备用。2. 预热蒸锅，水烧开后，将鸡爪放入蒸锅中，加入适量的姜片和蒜瓣。3. 在鸡爪上均匀撒上适量的盐、白胡椒粉、酱油和料酒，尽量保持均匀的涂抹。4. 盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，具体时间根据鸡爪的...

步骤 1.鸡脚解冻，剪去指甲，切开分为两半 2.准备好姜片，八角，桂皮 3.冷水下锅，一起煮沸 4.然后放入醋，白糖煮5分钟 5.然后捞出沥干水份 6.锅预热，入油，油温7成热时把鸡脚放下去转小中火炸微黄，然后捞出 7.放入冰水里泡3小时以上 8.准备好酱汁，装小半碗水放了，生抽，老抽，蚝油...

蒸鸡爪的做法 1.鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣 2.锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出 3.鸡爪冲去浮末，沥干水份（最好是摊开，让水份风干）4.将白醋和蜂蜜水混合后，均匀刷在鸡爪上，可反复刷两三次，以便在炸制时形成脆皮 5.锅中倒入油，五六成热时，小心...

1、用料:鸡爪20个、白糖两小勺、淀粉4大勺、海鲜酱两大勺、蒜蓉豆豉酱一大勺、白醋一大勺、鸡精一小勺。2、鸡爪洗净切去爪尖，切成两半。3、烧开水，锅里放一小勺白糖和一大勺白醋，再倒入鸡爪至断生。4、断生后捞出用凉水洗净沥干，一定要沥干水分。5、热油，将沥干水分的鸡爪倒入锅中中火炸，...

（1）鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中。加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺烤肉酱和适量生抽拌匀。加入辣椒粉、豆豉、白糖。（2）加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀。摆入盘中，入...

一、酱油蒸凤爪主料：鸡爪(适当)。调味品：姜蒜.盐.生抽酱油.老抽王.米酒.八角.八角茴香.香叶。作法：1.将鸡爪手洗整洁，沿膝盖骨将筋锯断.绰水。2.焯好的鸡爪放老抽王和盐腌制三十分钟进味着色，再捞起来用卫生纸吸走水份。3.入热锅中炸至暗红色，捞起来沥油。4.用清水未过泡浸1个钟头，捞...