大块羊肉的做法 最正宗的做法大全
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发布时间：2022-04-20 13:37
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时间：2022-07-18 00:11
主料：山羊肉五斤。
辅料：干辣椒适量。
1、冷水下锅，水开了撇去浮沫。
2、这会备辅料，生姜，红葱！
3、干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放！
4、花椒用料壳包住！
5、水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，然后上锅炖！
6、水开了，开始放调料！水开了，放入红葱，生姜，干辣椒，花椒料壳！
7、大火烧开放入盐，转小火炖一个小时！转小火半小时搅拌一下，以防粘锅！
8、时间差不多了，撒点葱花，就可以出锅了！
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时间：2022-07-18 01:29
主料：羊排500g。
辅料：油适量、烤肉酱适量、孜然粉适量、芝麻少许、辣椒粉适量、料酒15ml、葱姜适量、酱油适量、大料适量。
1、将羊排洗净。如下图所示：
2、放锅里，大火煮开去掉浮沫加入葱姜大料。如下图所示：
3、不断打去浮沫。如下图所示：
4、加入料酒，酱油煮开，转小火煮。如下图所示：
5、将羊排煮熟。
6、取出控净水份，加入烤肉酱和盐油腌制半小时。
7、腌好的羊排放在烤盘里。
8、进烤箱200度烤15分钟左右烤出多余的油倒掉，翻面继续烤10分钟左右。
9、取出涮上腌肉时的汁，再散上孜然芝麻辣椒粉继续烤5分钟左右。
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时间：2022-07-18 03:04
准备用料：羊肉2500g、盐15g、冰糖20g、啤酒适量、老抽2勺、甜面酱适量、豆瓣酱2勺、辣椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、青蒜2根
步骤一：羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。
步骤二：羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。
步骤三：把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
步骤四：放入大半包甜面酱。
步骤五：放入2调羹豆瓣酱
步骤六：放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。
步骤七：放盐，青蒜，煸匀即可。
步骤八：成品图。
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时间：2022-07-18 04:55
准备材料：白萝卜700克、羊肉1000克、花椒10粒、香叶2片、大料2个、桂皮1根、茴香3克、姜3片、干红辣椒5个、盐1/2勺、胡椒粉1/5勺、葱1根
1、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用；
2、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质；
3、一块块夹出来；
4、另起锅，把肉放电饭锅，加入水；
5、放入调料，盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时；
6、白萝卜切滚刀块；
7、起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐；
8、最后出锅装碗即可食用了。
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时间：2022-07-18 07:03
