金针菇煮多久就能吃
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发布时间：2022-04-20 13:42
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热心网友
时间：2023-10-07 10:57
尽量多煮煮，寒风乍起的季节，热腾腾的火锅又开始盛行，金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。但要注意，金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。 因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙 碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。 秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。另外，市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。 但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
做法一：
凉拌金针菇
食材明细
金针菇1把
青椒1个
火腿1块
胡萝卜半个
食用盐适量
鸡精少许
麻油适量
1.准备凉拌金针菇所用的食材...
2.胡萝卜清洗切成细丝...
3.火腿切成丝状备用...
4.青椒清洗整理后切成丝
5.金针菇去掉根部清洗干净后用手撕开...
6.锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水，绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水...
7.金针菇入锅绰一下水...
8.绰好水的金针菇过凉水...
9.将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝一起加入适量的食用盐、鸡精、麻油拌均匀即可食用了.
做法二：
.红油金针菇
食材明细
金针菇200克
香菜2根
麻油适量
生抽适量
白醋适量
辣椒油适量
盐适量
1. 所有食材准备好。
2. 香菜洗净，切段备用，金针菇把根撕开，放水中洗干净。
3. 将洗净的金针菇，切段。
4. 锅内放适量水烧开，将金针菇放水中焯烫2分钟。
5. 将烫好的金针菇捞出，控干，放凉。
6. 将金针菇放入碗内，加香菜。
7. 加入红油，盐，麻油，白醋，生抽，搅拌均匀。
8. 所有调料加入后，腌5分钟，入味后即可食用。
做法三：
清炒金针菇
食材明细
金针菇适量
青椒适量
油适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
1. 金针菇剪去老根，洗净后切成段，青椒摘去蒂、洗净后切成丝。
2. 锅内放点油烧热。
3. 放入青椒丝翻炒。
4. 青椒丝快要发蔫时，放入金针菇段一起翻炒。
5. 加糖、盐、鸡精快速翻炒片刻。
6. 一盘清清爽爽、漂漂亮亮的金针菇就可以上桌了。
热心网友
时间：2023-10-07 10:59
一般煮1、2分钟就可以吃了、煮久点也可以。
金针菇要煮多长时间
1、新鲜金针菇一般煮六到七分钟才能熟好食用，一般稍煮一下即可捞起。因为金针菇中含有少量的秋水碱，作为涮菜的上选佳品，如果没有煮熟吃，可能会引起中毒。2、一般来说,经过浸泡和焯水处理后，金针菇中的秋水仙碱基本上已经所剩无几了。这时候我们就可以放心地用金针菇制作各种菜肴了。不过，需要和...
金针菇要煮多久才熟?
金针菇需要煮5~10分钟才能熟透。如果是涮火锅，金针菇可以用滚水煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇口感较为鲜嫩，多煮一下更容易进味，而且容易嚼碎，消化起来也更加容易。金针菇挑选注意事项 第一：看颜色 市场上有黄色和白色两种颜色的金针菇，但不管是黄色还是白色金针菇，新鲜的金针菇颜色应该看上去很...
金针菇一般煮几分钟熟
新鲜金针菇一般煮六到七分钟才能熟好食用，因为金针菇中含有少量的秋水碱，作为涮菜的上选佳品，如果没有煮熟吃，可能会引起中毒。但从正规超市买回的金针菇或金针菇罐头，其中的秋水碱都已被破坏，可以放心使用，一般稍煮一下即可捞起。金针菇一般煮六到七分钟新鲜金针菇一般煮六七分钟，煮到时候才能吃...
金针菇煮多久可以熟
1、新鲜的金针菇一般要煮六到七分钟才能吃。2、因为金针菇含有少量的秋水仙碱，所以是韭菜的较佳选择。如果没有煮熟，可能会导致中毒。3、但是从正规超市买的金针菇或者金针菇罐头的秋水仙碱已经被破坏了，可以放心使用。一般稍微煮一下就可以捞起来了。
金针菇开水下锅一般要煮多久
3-5分钟。金针菇属于比较好煮熟的食物，一般用开水下锅的话，金针菇三分钟就会被煮熟了。也可以开锅后煮个3-5分钟，但是菌菇类的东西必须煮透了吃，金针菇不怕煮的，开锅后多煮一会儿比较好。金针菇介绍 金针菇，别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌界、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、...
金针菇焯水多长时间
?金针菇在焯水时可以炖煮8分钟左右，此时金针菇已经完全熟透。在现实生活中很多人选择吃火锅时利用金针菇，一般在烫金针菇时只需要烫4分钟左右。由此可见在烹饪金针菇的时候烹饪的方法不同，金针菇煮熟的时间也各有不同。下面简单介绍金针菇的功效。1、促进新陈代谢 金针菇作为菌菇类的食材，适当的摄入...
金针菇多久能煮熟
金针菇要煮5到10分钟。在做金针菇之前，首先要仔细清洗，为了保证金针菇的营养，在煮的时候一定要注意时间，煮的时间过长，会造成营养流失，一般情况下煮5到10分钟，金针菇就能够熟透，而且还能够保持较好的营养。不要以为金针菇表面很干净，随便冲洗一下就了事，金针菇的清洗一定要彻底扒开来洗，然后...
金针菇要煮多久能熟
1、金针菇要煮5~10分钟才算熟，如果是涮火锅金针菇可以用滚水煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇口感也会最为鲜嫩，如果不着急吃的话可以多煮一下，这样更容易进味，而且吃一起容易嚼碎，消化起来也更加容易。2、一般来说金针菇在焯水的过程中，会逐渐变软，如果完全软化后，金针菇就能够吃了。需要...
凉拌金针菇要煮多久
1、建议金针菇煮5到10分钟。当然，如果是沸腾开了的火锅的话，2-3分钟即可。总之，如果是新鲜的金针菇，为了保险，尽量多煮煮。涮一会了，看看是否完全软化，完全软化金针菇就能够吃了。2、味道好，又有营养的金针菇深受火锅爱好者的欢迎，但屡屡发生的食用金针菇中毒事件让人担心。其实，新鲜的金针菇...
金针菇煮多久熟
金针菇一般煮5到10分钟就可以熟透，但是具体时间要根据烹饪环境和烹饪方式来决定。首先，我们要明确的是，金针菇是一种食用菌，含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸，对人体有很好的营养价值。在烹饪金针菇时，我们主要的目标是将其煮熟，使其变得软嫩可口，同时保留其营养价值。如果是在普通的锅里煮金针菇，...
