小葱炒蛋的烧法
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发布时间：2022-04-20 13:07
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热心网友
时间：2023-11-04 18:30
准备鸡蛋三个，准备适量的色拉油，食盐和小葱。
首先准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，加入少许的油和盐，然后搅拌均匀，把小葱清洗干净，分开葱白和葱叶，分别剁成小段。
锅中放适量的油，当油温达到七成热的时候，把鸡蛋液放到锅中，在鸡蛋液有所明顾的时候开始翻炒，把鸡蛋弄碎，然后再把葱末，放到里面，翻炒均匀，这样小葱炒鸡蛋就做好了。
以上简单的了解了小葱炒鸡蛋的做法，小葱炒鸡蛋的做法特别的简单。在做小葱炒鸡蛋的时候，把盐要放到鸡蛋液里面，然后搅拌均匀，这样能够避免翻炒鸡蛋的时候，盐分不均匀，会造成口感变差。
鸡蛋液里面稍微加一点油，也有助于口感，尤其是能够让鸡蛋变得更加的滑嫩，不放油也可以放少许的料酒，口感也不错，另外在炒鸡蛋的时候温度一定要高一些，这样有助于蛋液的凝固，当凝固以后再进行翻炒，并且打碎。小葱炒鸡蛋虽然非常简单，但是营养功效还是不错的，也可以当做早餐，在放油的时候尽量不要碰太多，避免油脂过多。
热心网友
时间：2023-11-04 18:30
今天给大家分享一道简单好做、葱香四溢、营养丰富的葱花炒鸡蛋。
第一步、我们首先准备鸡蛋4个、葱3根、食盐适量。
第二步、我们把大葱清洗干净，切成葱花，放进一个大碗里。然后再把4只鸡蛋也打入大碗中，加入少许食盐、一小勺清水，接着用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌均匀，打至蛋液呈黏稠状备用，加入一小勺清水的目的是为了让鸡蛋炒出来更加软嫩。
第三步、起锅烧油，油可以比平时炒菜稍微多一些，大火油至热后轻轻转动炒锅，让热油铺满整个炒锅里面，然后转成中小火再缓慢均匀浇入蛋液，用锅铲快速翻炒蛋液，凝固起来后一边炒一边用锅铲切成小块，继续用小火炒，注意观察免得炒蛋炒糊或过老，中小火慢煎成形，即可出锅装盘。
这样，一道简单好做、葱香四溢、营养丰富的葱花炒鸡蛋就制作完成了。
热心网友
时间：2023-11-04 18:31
原料：洋葱3个，1.5毛钱，鸡蛋3个。
做法：
步骤1、洋葱洗干净去皮切丝。
步骤2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。步骤3、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
步骤4、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。步骤5、出锅。是不是特别很简单的菜了，平时也可以做做的。
洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率）
因为我们都知道，葱炒鸡蛋作为家常菜，当然是比较方便简单，但是又能够更好给我们身体提供营养，所以想要吃的营养健康，那么大家应该了解一下葱炒蛋的制作方法，这样再忙碌的生活当中，就可以制作这一道美食了。
热心网友
时间：2023-11-04 18:31
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.鸡蛋打散，加入少许油和细盐，搅匀，小葱切葱花，分开葱白和葱叶
2.锅放油，烧热，放入葱白，翻炒至爆出香味
3.倒入蛋液，待凝固后，翻炒并弄碎
4.最后放入葱叶部分，翻炒均匀，即可出锅
烹饪小贴士：
1，盐要加在蛋液中，并搅拌均匀，防止蛋液凝固后再加入，吃到一块有盐粒的炒蛋，这盘蛋就算失败了
2，葱白葱叶分开，是要让鸡蛋中有葱香味，但又要有葱叶的绿色
3，蛋液里加一点点油，可以让炒蛋更滑嫩，同理，可以加少许料酒代替
4，炒锅温度稍微高一些，蛋液将凝固时，就快速翻炒，以免煎成蛋饼一盘简单到不能再简单的炒鸡蛋，都给我啰嗦到了一二三四，鸡蛋作为懒人料理的经典食材，简直没有什么不是它可以搭配的
热心网友
时间：2023-11-04 18:32
鸡蛋两个
葱叶适量
盐适量
白胡椒粉适量
油适量
料酒适量
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
葱花炒鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋两个，磕入碗中
2
加适量盐和白胡椒粉，两三滴料酒
3
加入两匙温水
4
葱叶洗净，切成葱花
5
将葱花放入鸡蛋碗中
6
将鸡蛋打散成蛋液
7
锅中放油并将锅转一圈，使油均匀沾在锅上
8
倒入鸡蛋液
9
用筷子以划圈的方式炒制
10
鸡蛋块渐渐成形
11
炒至没有液体，蛋块全部成形
12
再用铲子翻炒一会，炒出香味即可
