豆腐炒鸡蛋学会怎样做，解馋下饭又有营养？

1、材料：豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。2、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。3、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。4、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、一块豆腐捣碎,加入两颗鸡蛋,一起拌匀2、锅中不放油,倒入豆腐和鸡蛋,水分蒸发结块之后,倒入卷心菜丝或者花菜碎一起翻炒3、加一勺蚝油,适量黑胡椒翻炒就做好了 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 二阳前有预兆吗?比首阳症状轻吗? 职场中的「好学生困境」指什么?怎么走出这种困境? 丰田再次呼吁不...

步骤1、豆腐两块，用清水轻轻地冲洗一下 步骤2、切小块 步骤3、鸡蛋两个，加入食盐打散备用 步骤4、热锅下油 步骤5、倒入鸡蛋液 步骤6、快速翻炒，盛起备用 步骤7、另起锅下油，下豆腐 步骤8、尽量把豆腐平铺锅底，中火，两面都煎一下 步骤9、然后加入食盐，加入鸡蛋一起翻炒 步骤10、最后撤...

步骤一：准备豆腐 将嫩豆腐轻轻从盒子中取出，放在沸水中焯一下，可以去除豆腥味，同时使豆腐更加嫩滑。焯水时间不宜过长，以免豆腐破碎。捞出后，用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分。步骤二：调味料准备 在一个小碗中，打入鸡蛋，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀。如果喜欢，也可以加入一点酱油或者蚝油增加风味。

在出锅前，淋上少许香油，这样可以增加菜肴的香气，使鸡蛋豆腐更加诱人。步骤九：出锅装盘 将炒好的鸡蛋豆腐装盘，即可上桌享用。这道鸡蛋豆腐的做法简单，但是味道丰富，既有豆腐的细嫩，又有鸡蛋的香滑，加上姜蒜和青葱的提味，非常适合作为下饭菜。在烹饪时，火候不宜过大，以免豆腐煎得过硬，...

鸡蛋豆腐的做法 鸡蛋和豆腐这样搭配真的巨下饭!绝绝子的美味!口感嫩滑可口,有肉有菜有蛋,营养又补钙! 食材准备: 嫩豆腐 肉末 鸡蛋 葱花。 酱汁:番茄酱 酱油 淀粉 水。 做法: 1、肉末加酱油淀粉辅食油腌制15分钟 2、豆腐放入碗中倒入鸡蛋液晃匀 3、放肉末炒变色盛出备用 4、倒入鸡蛋豆腐 5、蛋液半凝固的时...

炒制顺序：先将鸡蛋炒熟，再加入豆腐翻炒，最后放入蔬菜。这样可以避免蔬菜过熟，保持口感和营养。火候掌握：烹饪天水然然时，火候要适中。炒鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋变老；炒豆腐时，火候要稍微大一些，以便豆腐更好地吸收调料的味道；炒蔬菜时，火候要快，以保持蔬菜的脆嫩口感。调料搭配：天水...

1、鸡蛋中加入盐、料酒、少量水打散。2、蒜头拍松剁碎，放置一会。3、坐锅热油，鸡蛋下锅，用筷子顺时针方向炒。4、鸡蛋即将完全凝固，将豆腐倒入锅中，在豆腐上加少许盐，然后与鸡蛋一起炒。5、豆腐鸡蛋炒均匀后，倒入蒜末迅速炒两秒钟立即关火。三、注意要点：1、豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜...

炒鸡蛋：热锅凉油，油温热后倒入打散的鸡蛋液，用小火慢慢炒至鸡蛋凝固成块状，颜色金黄，然后盛出备用。炒豆腐：锅中留底油，加入姜蒜末爆香，然后轻轻放入豆腐块，用铲子轻轻翻炒，使豆腐块均匀受热。调味：加入生抽、老抽、糖和适量的水，调成适合自己口味的调味汁。小火煮开，让豆腐充分吸收调味...

一.蛋包豆腐需要用到的食材 我们想要在家里面做蛋包豆腐，需要用到的食材，有鸡蛋，豆腐，葱，姜，蒜，小米椒等，首先我们将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀，然后将豆腐放入一个碗中，我们在碗里面加入一些盐，这时候倒入开水，这样可以去掉豆腐的豆腥味。几分钟后，我们将豆腐拿出来切成片，将葱姜蒜都切...