怎样自制乡巴佬鸡蛋？
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发布时间：2022-04-20 12:56
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热心网友
时间：2023-07-05 23:43
准备材料：鸡蛋10个、啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：
2、锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟，如下图所示：
3、捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀，如下图所示：
4、锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，如下图所示：
5、最后捞出装盘即可食用了。
热心网友
时间：2023-07-05 23:43
用料
主料：喜蛋（熟鸡蛋）10个，生抽30克，蚝油20克，姜20克。
辅料：八角适量，花椒适量，葱白适量。
乡巴佬卤鸡蛋的做法
1. 准备好喜蛋和香料等食材
2. 生姜去皮后切片，葱白去根切段
3. 喜蛋剥壳备用
4. 电饭煲里放入香料和生姜
5. 把喜蛋放在香料上
6.电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到喜蛋一半的量
7. 启动电饭煲的蒸煮功能，开始慢慢卤喜蛋
8. 煮到还有20分钟的时候把喜蛋翻身，继续卤到程序结束
9. 卤好的乡巴佬喜蛋黄澄澄的真好看，关键是咸淡合适
乡巴佬卤鸡蛋成品图
热心网友
时间：2023-07-05 23:44
乡巴佬卤鸡蛋
主料：白煮蛋 7个。
辅料：八角3克、花椒3克、桂皮5克、香叶1克、生抽 10克、老抽8克。
1、准备食材：白煮蛋7个、啤酒300ml、花椒3g、桂皮5g、八角3g、香叶1g、冰糖15g、生抽 10g、老抽8g。
2、锅中放入白煮蛋，再倒入啤酒没过鸡蛋。
3、放入花椒、桂皮、茴香、香叶、冰糖、盐、生抽、老抽。
4、开大火，关盖煮沸。
5、煮沸后，转小火卤约15分钟即可。
6、成品图。
热心网友
时间：2023-07-05 23:44
乡巴佬鸡蛋需要材料：鸡蛋3颗、食盐适量、酱油适量、冰糖适量。
具体做法如下：
1、准备鸡蛋下锅煮至7分熟。
2、冰糖：在砧板上铺层干净的塑料纸，冰糖用刀将其压碎(也可用研磨罐研碎），盛起来备用。
3、准备一罐啤酒。
4、鸡蛋煮至7分熟，盛出过凉水剥皮。
5、在鸡蛋上用刀切几个长形口，不要切太深，不然容易煮烂鸡蛋。
6、将熟鸡蛋、冰糖末和半罐啤酒依次放入锅中，开火放入酱油。
7、大火煮沸后转入中火熬煮。
8、熬煮至锅底剩一点儿汤汁时关火（全熬干的话 容易糊锅底和鸡蛋皮） 注意在熬煮过程中：要将鸡蛋翻个，不然鸡蛋一直一个面受热，颜色会不均匀，甚至煮焦皮。
9、盛出上桌一道解馋乡巴佬鸡蛋就做好了。
