碗豆用油炸的做法
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发布时间：2022-04-20 13:24
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热心网友
时间：2022-07-11 04:15
新鲜豌豆 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
食盐 适量
淀粉 适量
春天到啦~椒盐炸豌豆~的做法
把新买回来的豌豆洗干净吧~注意要用新鲜的豌豆！冰冻豌豆没有这么好的效果。
接下来制作椒盐~调味料要先准备比较好呢。
使用平底锅，先放盐，然后是胡椒，和一些葱姜蒜粉。小火慢慢焙香。注意一旦这堆东西开始发黄，就赶紧关火。千万不能变黑了。
然后开始拌淀粉。淀粉先倒入一个大碗，然后把洗好的豌豆倒入，用筷子拌至均匀即可。
之后准备炸豌豆。用一般的炒菜锅就好。油的话要多放，能够淹没全部豌豆最好。开小火，等油烧热。
烧热之后，快速放入豌豆，放的时候小心豌豆可能会飞溅==。然后就慢慢炸吧~用锅铲轻轻翻动即可。我自己第一次做的时候炸的太老了，豌豆都变成深绿色了QAQ。豌豆炸得翠绿而且尝一尝也能吃了，就可以收手了。
用滤油勺把豌豆捞起，一定要注意滤油滤彻底！不然太油了会腻的。
最后就是把调味料和豌豆拌起啦~
