海参不宜和什么同吃？
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发布时间：2022-04-20 13:21
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时间：2023-07-08 19:00
海参相克食物大全
海参相克食物大全，海参是生活中常见的滋补的食物，它具有很高的营养价值，能够给人体提供很多的好处，它不能和一些食物一起，会起到相克的作用，以下就是我为大家整理的一些关于海参相克食物大全的资料，大家一起来看看吧！
海参相克食物1
1、不可以和凉性食物一起吃
从中医学的视角看来，海叁归属于性温的食材，没有多少调整别的食材特性的作用，而且海叁蛋白的成分极高，服用以后需要一个非常好的肠胃去消化，而寒凉的食材在服用以后会减少肠胃的消化吸收作用，和海叁一起吃可造成消化不良，出现腹泻、腹胀等症。
普遍的凉性食物有：茄子，绿豆，丝瓜，甜瓜，鹅肉，东瓜等。
2、不可以和草酸食材一起吃
海叁归属于贝壳类食材，这类食材除开带有很多的蛋白质外，矿物钙的成分也非常高，而日常生活许多食材上都带有草酸，草酸和蛋白会产生反映，使其硬底化，减少海叁的服用口味;草酸还会继续和矿物钙互相反映，转化成无法融解的草酸钙，减少海参的营养使用价值，还会继续提升肾结石的风险性。
普遍的草酸食材有：西兰花，菜，莴笋，朱古力，红提，辣椒，香莱等。
3、不可以和单宁酸食材一起吃
海叁的高蛋白食物是其营养成分的关键反映，而日常生活有很多食材中带有较多的单宁酸，单宁酸和蛋白会产生化学变化，转化成一种无法融解和消化吸收的络离子，小量服用会减少海参的营养使用价值，过多服用有造成胃结石的可能，而且单宁酸也会影响海叁的口味。
普遍的高单宁酸食材有：柿子饼，苹果，红提，茶叶茶，五倍子，山楂果，青果等。
海参相克食物2
1、医用效能
海参性温，味甘、咸。入心、肾、脾、肺经。其医用效能为补肾壮阳，尤其对精血虚者尤佳；补肾填精，对、阳痿、尿频等有辅助治疗作用；滋阴润燥，适宜阴虚便秘、消渴患者食用；利尿退黄，适用于肾虚水肿及黄疸的治疗。此外，海参营养丰富，有补血作用，还含有黏多糖和海参素，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有抑制作用。另外，海参对高血压、冠心病、肝炎患者及老年人均有补益，并有延缓衰老的作用。
2、食用搭配
1、海参与枸杞子：海参与枸杞子同食，有补肾益精，养血润燥的功效。主治肾虚腰痛，耳鸣目眩，尿频等症。
2、海参与大葱、芦笋：海参与大葱搭配营养丰富，有补肾滋肺，益精壮阳的`功效，对肺阴虚导致的咳嗽、咯血与肾阴虚所致的阳痿、和血虚引起的再生障碍性贫血、糖尿病等症有治疗作用。
3、食用禁忌
1、忌食用生海参及未煮熟的海参：生海参及未煮熟的海参中往往带有细菌、病毒及寄生虫等。人若食用此类海参肉，有感染疾病的可能。
2、忌多食：海参虽然营养丰富，但其性滑利，故不宜多食。尤其是中老年人食用过多的蛋白质后，在体内代谢为大量含氮的废物，增加肾脏的负担，久之，会影响肾脏的功能。
4、食物相克
1、海参与食醋：《中国食品报》载：“烹制海参不宜加食醋。”食醋酸温，海参味甘、咸，性温。就其成分和结构而言，属于胶原蛋白，当遇到酸或碱时，胶原蛋白的性质就会发生变化，发生凝集等，这样的海参吃起来口感、味道均差。
2、海参与含鞣酸较多的水果、
5、食药相克
海参与氨茶碱相克。因服用氨茶碱时，不宜食用高蛋白的食物，而海参富含蛋白，二者搭配食用，会降低氨茶碱的疗效。
