怎样简单、快速煮薏米甜汤？

发布网友发布时间：2022-04-20 12:46

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热心网友时间：2023-06-21 21:26

做法：薏米洗净放锅中加水，大火烧开后，改用慢火煮至薏米透心，捞起放小碗中，另用锅煮滚甜糖水，冲入碗中即成。特点：一般潮州的薏米甜汤没有单纯用薏米，往往要配上煮熟的百合、红枣等这些有补益作用的干果，使色泽更丰富，口感更多样。备注：煮潮州的薏米甜汤，关键是煮薏米时要下点功夫，用慢火煮至薏米透心，但又不能煮得太烂，要求汤水要清彻。现代烹饪工具出现高压锅，有些人煮薏米糖水时，为求省时方便，往往用高压锅压薏米，这样时间确实是快很多，但薏米也往往被压得太烂，汤水混浊。

热心网友时间：2023-06-21 21:27

主料
红豆100g、薏米50g、黑枣4个
辅料

冰糖50g
步骤

1.准备好材料。

2.红豆、薏米提前几个小时浸泡；

3.红豆、薏米和黑枣一起下锅，加水3碗；

4.煲约1小时红豆出沙时，下冰糖搅拌均匀，甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了