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西红柿丝瓜汤怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-20 13:01

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5个回答

热心网友 时间:2023-06-30 00:52

  


  丝瓜除了与鸡蛋和花甲来打汤之外,还有一道非常好喝的丝瓜汤,就是加入西红柿,用西红柿和丝瓜,再加入鸡蛋,三种食材做出来的这道汤非常鲜美,大人孩子都特别爱喝,西红柿也是时令蔬菜,这个时候用这些最鲜美的菜品做出来的汤是最好喝的,说一下具体的制作步骤,喜欢喝的就做来试试吧!

  


  【食材准备】

  丝瓜一根,西红柿一个,鸡蛋一个,小葱两棵,盐,植物油,鸡精,淀粉。

  【烹饪步骤】

  ①首先选择一根比较新鲜带花的丝瓜,把它清洗干净之后去掉皮,再切成小块放入盘中备用。

  


  ②西红柿在顶部打一个十字花刀,然后放在一个碗中,倒入滚烫的开水,烫一分钟之后取出来把皮去掉,然后再切成西红柿丁备用。

  


  ③鸡蛋提前磕入碗中,用筷子沿着一个方向不断地去搅拌,搅得越细越均匀越好,这样打出来的汤鸡蛋不会结块。

  


  ④小葱要选择细小一些的,这样的小葱香但是不呛口,把它切成葱花放碗中备用。

  ⑤全部配料都准备好了,就开始起锅烧油,油温五成热,放入西红柿煸炒,保持小火去炒,慢慢炒,把西红柿炒软炒黏,炒出红汁。

  


  ⑥之后再把丝瓜放入,加入少许清水快速的煸炒断生,等丝瓜炒熟倒入清水,盖上锅盖,开大火把水烧至沸腾。

  


  ⑦掀开锅盖,倒入少许淀粉水勾芡一下,二次开锅之后再淋上鸡蛋,淋入鸡蛋的过程,要边用勺子去搅拌,防止鸡蛋结块。

  


  ⑧再次开锅就可以撒上盐,鸡精,关火搅拌均匀之后再撒上一撮葱花,这样用余温把葱花烫熟,接着可以盛入碗中,冷凉一些即可食用,这样一道非常好喝的西红柿丝瓜汤就做好啦,清新美味非常好吃!

  


  【烹饪小提示】

  ⒈西红柿一定要去皮,打出来的汤才会好喝,在炒西红柿的过程中一定不要着急,要保持小火慢慢去炒,直到把西红柿的红汁炒出来才可以加入丝瓜。

  ⒉炒丝瓜的过程一定要加入少许的清水,一定不要让锅干掉,否则丝瓜就会变成黑色,做出来的汤是非常影响食欲的。丝瓜和它一起煮,营养又美味,成本不足5元,夏天最爱喝。

  

热心网友 时间:2023-06-30 00:53

丝瓜汤和什么做好喝,丝瓜瘦肉瑶柱汤,做法简单鲜甜可口

热心网友 时间:2023-06-30 00:53

鸡蛋。丝瓜鸡蛋汤营养又美味,甜而不腻,腻而不缠,属于日常饮食的营养搭配,非常好喝。

热心网友 时间:2023-06-30 00:54

肉圆子。要先做好喝的丝瓜汤,可以加一些肉圆子,既有丝瓜的清香,也有肉的香味。

热心网友 时间:2023-06-30 00:54

丝瓜搭配猪肉和豆腐,既能当汤,又能当菜,丝瓜清香,肉片滑嫩,豆腐香软,汤鲜味美,老少皆宜,值得推荐。
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