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虾仁素馅包子的做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 12:59

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热心网友 时间:2023-07-18 12:29

用料详情
主料:小白菜(半捆)、黑木耳(20克)、葱末(5克)、姜末(5克)、酵母(5克)、虾皮(30克)、普通面粉(200克)、青虾仁(150克)、盐(1-2克)、糖(5克)、泡打粉(1克)、食用油(30克)、香油(30克)、白胡椒粉(1克)
用时:30分钟
做法步骤
1.准备食材,小白菜洗净,虾仁,虾皮,泡发木耳,葱姜备齐

2.在准备调味料

3.锅中放入淸水,水开焯水小白菜,捞出过凉利干水份

4.然后剁碎备用

5.葱姜切碎,虾仁,木耳焯水剁碎,虾皮冲水利干水备用

6.食材葱姜末,虾仁,虾皮,木耳放入盆中,小白菜剂出汤汁一同放入

7.然后加入香油,食用油,盐,白胡椒粉拌匀

8.面团经过室温发酵二倍大(约二小时左右)

9.加入少许干面粉揉成面团

10.揪出面挤

11.用擀面杖擀成皮

12.包入足量的馅

13.捏成漂亮的包子

14.分二屉放入蒸笼屉上,锅中放入凉水盖上盖小火至上气开锅,改大火蒸15分钟

15.熟后岀锅,白白胖胖,非常喧软

16.薄皮馅大香香哒

17.摆放拍照在来一张成品图,好看吧^_^

烹饪技巧
食材用量供参考,人多可适当添加食材,面提前和好室温发二倍,冷水小火至开锅上汽,改大火蒸熟
虾仁素馅包子的做法

1.准备食材,小白菜洗净,虾仁,虾皮,泡发木耳,葱姜备齐 2.在准备调味料 3.锅中放入淸水,水开焯水小白菜,捞出过凉利干水份 4.然后剁碎备用 5.葱姜切碎,虾仁,木耳焯水剁碎,虾皮冲水利干水备用 6.食材葱姜末,虾仁,虾皮,木耳放入盆中,小白菜剂出汤汁一同放入 7.然后加入香油,食用油,...

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虾仁青菜包子的做法

将面粉和酵母混合,加入温水搅拌成面团,盖上湿布醒发1小时。虾仁去壳去肠泥,切成小颗粒,青菜洗净切碎,葱姜切末。将虾仁、青菜、葱姜、盐、生抽、料酒、香油混合,搅拌均匀。将发好的面团揉成长条,分割成小面团,擀成薄皮,包入虾仁青菜馅,收口捏紧。将包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

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虾仁包子的做法

1. 准备面皮:将中筋面粉放入大碗中,逐渐加入温水,搅拌至形成粘稠的面团。然后,盖上湿布醒面约20分钟。2. 准备虾仁馅:鲜虾仁洗净沥干,用刀背轻轻拍松。然后将虾仁切成细粒状。3. 锅中加热适量食用油,放入虾仁,煸炒至变色。加入姜蒜末、盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。最后,加入韭菜炒匀,将虾仁...

虾仁包子馅的做法

虾仁包子馅的做法:1. 准备虾仁、猪肉、葱姜蒜等食材。2. 将虾仁去壳去头,剁成虾仁末,猪肉剁成肉末,葱姜蒜切末备用。3. 将虾仁末和猪肉末放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉、淀粉等调料,搅拌均匀。4. 包子皮擀成薄片,包入虾仁馅,收口捏紧。5. 锅中加水烧开...

虾仁包子做法

制作虾仁包子的步骤如下:首先,准备新鲜的虾子,去壳去虾线,确保干净,然后切成细碎的虾仁。接着,加入适量的猪肉和葱姜,也切成碎末,与虾仁一同备用。然后,将胡萝卜切成丁,与虾仁和猪肉混合在一起,再加入一个蛋清,适量的盐、酱油和醋等调料,搅拌均匀,形成馅料。接下来,制作面团,将面粉和水...

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