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糖醋丸子的做法简单

发布网友 发布时间:2022-04-20 13:03

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3个回答

懂视网 时间:2022-10-13 08:53

1、猪肉(半肥瘦)200克、葱适量、蒜2-3瓣、姜一片、玉米淀粉两汤匙、鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量。

2、酱汁料:生抽一汤匙、老抽一汤匙、陈醋一汤匙、白糖两汤匙、玉米淀粉半汤匙、清水50克。

3、准备好材料:猪肉用料理机打成泥,蒜、姜切末、葱切葱花备用。

4、把葱、蒜、姜放入猪肉中,加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋。

5、顺时针一个方向搅打上劲。

6、手沾水后把肉蓉入手心里,然后用虎口挤出丸子形状。

7、然后用汤匙刮下来。

8、锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子,小火炸至淡黄色。

9、捞出控油。

10、等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色。

11、捞出沥干油分备用。

12、取一个碗:加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用。

13、就刚才炸丸子的锅中留下少许底油,倒入调好的酱汁,大火烧至浓稠。

14、放入丸子,快速翻炒。

15、使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可。

懂视网 时间:2022-11-16 19:29

1、食材:猪肉240g,糖2勺,醋1勺,花生油、盐、老抽、香油、胡椒粉、白酒、淀粉、葱、姜适量。

2、猪肉剁成泥。

3、肉馅加少许的味极鲜调味,加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀,盐不能加多。

4、准备水淀粉,大约100多克清水加了两大勺淀粉备用。

5、肉馅多次加入水淀粉,用手顺时针的搅拌,做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松,口感好。

6、锅里放入花生油,5分热,右手用调羹把丸子刮左手上面,用勺子略微团圆。

7、右手用调羹把丸子刮入油锅。

8、中火炸成金黄色的丸子,捞出。

9、葱、姜切末。锅油倒出留少许的底油,加入葱、姜爆香。然后加入老抽和味极鲜爆香。

10、加入适量的水,然后加入糖、醋,糖醋大约2:1,烧开可以尝一下味道,根据自己的口味调整。

11、用水淀粉勾芡,淋人香油即可。炸好的丸子锅内拌匀,即可装盘。

热心网友 时间:2023-06-30 19:53

糖醋丸子是一道色香味俱全的传统名菜。此菜做法虽然简单,可也是需要用心。所有材料洗净,青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块,葱切段、蒜头拍碎备用。将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份,锅中留少许油爆香葱段及蒜头。随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻,再加入糖醋酱以及扬丸拌匀,最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。

热心网友 时间:2023-06-30 19:53

嘎嘎好吃,肉沫加调料揉成团下锅炸熟,起锅倒调好的酱汁和丸子

热心网友 时间:2023-06-30 19:54

简单易学糖醋丸子来了老铁们,酸甜可口。

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