糖醋丸子的做法简单
发布网友
发布时间：2022-04-20 13:03
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-13 08:53
1、猪肉（半肥瘦）200克、葱适量、蒜2-3瓣、姜一片、玉米淀粉两汤匙、鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量。
2、酱汁料：生抽一汤匙、老抽一汤匙、陈醋一汤匙、白糖两汤匙、玉米淀粉半汤匙、清水50克。
3、准备好材料：猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用。
4、把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋。
5、顺时针一个方向搅打上劲。
6、手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形状。
7、然后用汤匙刮下来。
8、锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子，小火炸至淡黄色。
9、捞出控油。
10、等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色。
11、捞出沥干油分备用。
12、取一个碗：加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用。
13、就刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠。
14、放入丸子，快速翻炒。
15、使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可。
懂视网
时间：2022-11-16 19:29
1、食材：猪肉240g，糖2勺，醋1勺，花生油、盐、老抽、香油、胡椒粉、白酒、淀粉、葱、姜适量。
2、猪肉剁成泥。
3、肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀，盐不能加多。
4、准备水淀粉，大约100多克清水加了两大勺淀粉备用。
5、肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌，做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好。
6、锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面，用勺子略微团圆。
7、右手用调羹把丸子刮入油锅。
8、中火炸成金黄色的丸子，捞出。
9、葱、姜切末。锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香。然后加入老抽和味极鲜爆香。
10、加入适量的水，然后加入糖、醋，糖醋大约2:1，烧开可以尝一下味道，根据自己的口味调整。
11、用水淀粉勾芡，淋人香油即可。炸好的丸子锅内拌匀，即可装盘。
热心网友
时间：2023-06-30 19:53
热心网友
时间：2023-06-30 19:53
嘎嘎好吃，肉沫加调料揉成团下锅炸熟，起锅倒调好的酱汁和丸子
热心网友
时间：2023-06-30 19:54
简单易学糖醋丸子来了老铁们，酸甜可口。
