土豆烧羊肉窍门
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发布时间：2022-04-20 13:51
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时间：2022-05-13 03:33
食材
羊肉 500克
土豆 1个
西红柿 1个
植物油 1大勺
盐 1小勺
姜 6片
生抽 2汤匙
花椒粉 1小勺
胡椒粉 1/4茶匙
清水 适量
小葱 1根
方法/步骤
1.准备所需材料。
2.将羊肉洗净切成丁,土豆去皮切块,西红柿切块。
3.锅内加清水烧开,放入羊肉焯烫去血水,再捞起沥水。
4.把锅烧热,放入油烧热8成,下羊肉翻炒出香味。
5.加姜片、花椒粉、生抽翻炒均匀。
6.加西红柿翻炒出水分。
7.加盐翻炒均匀，加放适量清水，大火烧开后转小火烧半小时。
8.再加入土豆。
9.加盖继续烧至土豆开始变软。
10.后大火收汁。
11.土豆烧羊肉的做法，再加入胡椒粉翻炒均匀。
12.最后撒上葱花即可。
注意事项
土豆很容易变软绵，不能太早加入，以免煮烂。
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时间：2022-05-13 04:51
将羊肉切片、土豆切块、红萝卜切片、生姜切成片、葱切条预留。将羊肉切片、土豆切块、红萝卜切片、生姜切成片、葱切条预留。第三步：锅里加适当冷水，随后凉水入锅，放进羊肉，再加小量米酒。水开以后，去掉白沫子，将羊肉捞起来预留。
锅里加适当植物油，油烧后，放进生姜片、葱段、2个辣椒干、2个八角、爆锅出香气。将牛羊肉放进锅中爆锅匀均。放进两炒勺番茄沙司和一大勺老冰糖。爆锅至老冰糖溶化，番茄沙司匀均的裹在羊肉表层，随后再倒进少量生抽酱油爆锅匀均。
将马铃薯和红萝卜放进锅中爆锅匀均。添加适量的开水，未过羊肉就可以。随后放一茶匙盐提鲜。将整锅菜倒进压力锅中，挑选煮肉键。待压力煲的进行语音提示传来，就可以摆盘上菜。

小提示：焯羊肉和一定要凉水入锅，那样肉不容易由于忽然受热而越来越紧致。还可以提早将羊肉侵泡在冷水中，使其充足的将血小水泡出。
一般锅作法：羊肉炒后好，加多一些开水，先在火上炖40分钟，再放进马铃薯和红萝卜炖15分钟就可以。
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时间：2022-05-13 06:26
配料：姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克
制作方法编辑
1,羊肉切小块泡水3个小时
2,下锅焯一下
3,锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4,加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.
5,土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟
6,将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
7,再倒入炸好的土豆
8,再少烧片刻汤汁收好即好.
土豆250克、羊肉250克 酸菜50克
【调味料】
酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克
【制作过程】
1、羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；
3、锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金*时捞出，沥油；
4、锅置火上，加入羊肉块和酸菜及所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至*成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成。
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时间：2022-05-13 08:17
补充营养
羊肉中的动物蛋白非常丰富，可以为人体提供充足的蛋白质，而土豆中含有多种维生素，这两种食物的营养成分有一定的差异，可为人体提供不同的营养。
改善口感
羊肉带有独特的膻腥味，很多人难以接受这样的味道，而将土豆混入其中，一起加工处理，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。
滋补身体
羊肉性温，有温热身体的作用，与土豆搭配食用，有一定的滋补作用，适合身体虚弱的人群食用。
增强人体免疫力
羊肉中含有丰富的蛋白质，这种物质有增强人体免疫力，提高抗病菌能力的作用，适合抵抗力低下，身体素质较差的人群食用。
羊肉烧土豆是一款以羊肉为主要食材，土豆、胡萝卜为辅料的一类温中暖下、补肺肾气的美味佳肴。
中文名，羊肉烧土豆，主要食材羊肉，土豆，胡萝卜，分类，家常菜，口味，香，禁忌，不能同时吃南瓜。
所需食材
主料：羊肉500克,土豆500克,胡萝卜100克,葱10克
配料：姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克
制作方法
1,羊肉切小块泡水3个小时
2,下锅焯一下
3,锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4,加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.
5,土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟
6,将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
7,再倒入炸好的土豆
8,再少烧片刻汤汁收好即好。
食用须知
羊肉性甘温而不燥，温中暖下，补肺肾气，较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。
羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。
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时间：2022-05-13 10:25
