胡萝卜土豆羊肉汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 13:51
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懂视网
时间：2022-10-17 19:54
1、主料带骨羊肉500克，大土豆2个，胡萝卜2个。
2、辅料胡椒粉1小勺，红辣椒4个，葱1棵，盐少量，料酒2汤勺。
3、带骨的羊肉剁成小块，烧开水，放入1汤勺料酒，把羊肉烫一下。
4、烫好的羊肉捞出，冲洗掉表面的残余浮沫。
5、炒锅热油，先把葱白和辣椒煎炸出香味。
6、放入羊肉炒干水分。
7、倒入压力锅，加水，水没过羊肉就可以，在放入1汤勺料酒，胡椒粉和盐，盖好压力锅，煮压10分钟放气。
8、煮压羊肉的时候把土豆和胡萝卜切成块，不要太小。
9、压力锅开锅后，防入土豆和胡萝卜块，在盖好煮压5分钟，自然放气。
10、最后开锅在放入葱叶碎搅拌即可。
热心网友
时间：2023-07-11 16:22
土豆胡萝卜羊肉汤的做法
喝羊肉，爱做羊肉汤，常常是这种原味的汤，加上萝卜山药或者板栗香菇什么的，香香的煮一锅，大块吃肉，香啊
主料
羊肉 (适量) 羊尾巴 (适量)
调料
土豆 (适量) 胡萝卜 (适量) 盐 (适量)
厨具
煮锅
1将羊肉改刀加葱姜料酒焯水。
2同羊尾巴入冷水锅，
3胡萝卜土豆切块。
4将焯过水的肉洗干净，其实打沫也是可以的。
5汤锅水烧开后将洗好的肉下锅，胡萝卜和土豆一同下锅。大火烧开转小火煮一小时。
6出锅用盐调味。羊肉和羊尾巴可以蘸汁吃，也可以直接食用。
小窍门：
加了羊尾巴，汤的味道会更好，另，羊尾巴本身也很好吃的，肉虽然不多，但很有吃头。
这种近似于裸烹的方法做出的肉有着肉类天然的香味儿，但对锅具要求相对高些，最好用砂锅或者高档不锈钢锅，或者高级的电压力锅。
肉类焯水本身是去血沫去腥的，也可以用打沫的方法处理，操作起来不如直接焯水方便。
无需太多调味料，吃的就是本味儿。当然，喜欢的话，往汤里加上辣椒油一类的，也是很棒的。
热心网友
时间：2023-07-11 16:23
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将羊腩切块汆水，胡萝卜洗净切块，土豆洗净切块，姜切片待用。
2、净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、土豆、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
